Une fille en cuisine...Le Blog !

4 août 2011

Apéro d'été...Légumes à volonté Tome II !!!!

Second et dernier Tome de mes bouchées apéritives sous le signe des légumes aujourd'hui avant une période de vacances bien méritées !! Au programme du jour, 4 recettes que vous pouvez préparer à l'avance et sortir au dernier moment pour profiter de vos...

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Tags: ricotta, chorizo, petits pois, huile de noisette, melon, fèves, panna cotta, lard, crémeux, truite fumée

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1 août 2011

Apéro d'été...Légumes à volonté Tome I !

Me revoilà partie dans mes bouchées apéritives ! C'est que j'en ai réalisé pas mal ces derniers temps à l'occasion de mes derniers dîners pour ma tournée d'au revoir parisienne ! Une déclinaison particulièrement tournée autour des légumes que je trouve...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poulet, menthe, curry, apéro, courgette, crumble, mangue, tomates séchées, scone, poivrons marinés, cuillère, radis

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23 mai 2011

Un Grand Merci pour votre soutien....et Trilogie d'apéro sur l'asperge verte !

Un grand merci d'abord pour tous vos messages de soutien à l'approche de mon examen ! Ça y est le plus dur est passée, l'épreuve pratique de mardi dernier s'est assez bien déroulée dans l'ensemble. J'ai été très surprise par le sujet : pas une pâte à...

Posté par ptite_loutre à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, apéro, tuile, espuma, asperge verte, feuilleté, flans

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27 janvier 2011

Apéro d'hiver....quelques idées avec les produits de saison !

Autant l'été est une saison propice aux apéros en tous genres et la fraîcheur et multitude de produits nous inspirent en quelques secondes..... Autant l'hiver...il est moins courant et le manque de produits variés à tendance à épuiser notre imagination...

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Tags: champignon, curry, endive, mimolette, apéro, jambon de parme, roquette, vacherin, confiture d'oignons, pamplemousse

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1 septembre 2010

Retour sur le buffet de soutenance d'une jolie diplomée...Partie salée !

Il y a quelques temps,....un ptit bout de temps en fait j'ai été largement sollicitée par une de mes amies qui m'a demandé pour sa soutenance de fin d'études de m'occuper du traditionnel buffet de décompression et remerciements d'après torture ! Of course...

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Tags: abricot, apéro, chorizo, cakes, légume, saumon, wraps, pissaladiere, bouchées

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18 juillet 2010

Fougasse aux deux oignons, origan et marjolaine frais !

Je renoue avec la machine à pain (MAP pour les intimes !) depuis peu et ce week end était l'occasion de la faire travailler un peu et surtout de tester quelques recettes pour une future grosse soirée barbecue !! Quoi de mieux que la fougasse comme symbole...

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Tags: oignons rouges, fougasse, marjolaine, oignons jaunes, origan

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21 mai 2010

Session apéro 2010 ... le retour Tome Salé !!!!

Parce que les beaux jours devaient bien revenir un jour.... Et parce qu'avec le retour du soleil reviennent le retour des apéros en terrasse qui finissent en dîners improvisés, je réitère ma Session apéro en deux Tome cette fois : une Salée et une Sucré...

Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, chèvre, pistache, carotte, mange tout, poireaux, carpaccio, oignons rouges, cacahuète, rillette, thon, feta, roquette, potiron

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5 février 2010

Tomates cerise au graines de sésame...façon Pomme d'Amour !

Une recette pour bien commencer un repas d'amoureux... .mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ? dirais Dorian... peut être parce que Février arrive à grand pas et avec lui la journée dédiée à tous ceux qui s'aiment et qui profite de ce jour pour...

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Tags: caramel, apéro, tomates cerises, graines de sésame, pomme d'amour

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3 octobre 2009

Mise en bouche un peu piquante...pour un Berenas Impatiens blanc !

Domaine Bere...quoi ???? vous allez me dire !! Berenas c'est un très joli vignoble de l'Hérault dont l'artisan Vigneron , j'ai nommé Christophe Tison, nous avait parlé et mieux encore fait découvrir les vins aux assemblages atypiques pendant la Soirée...

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Tags: chantilly, saumon, pomme granny, amuse bouche, berenas, impatiens blanc, wasabi

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28 septembre 2009

Hommage croustillant au Haricot de Soissons !!

Il y a quelques semaines, comme quantité de bloggeurs, j'ai trouvé dans ma boite aux lettres un avis de passage du facteur m'annonçant l'arrivée d'un colis ! Toute guillerette, je m'attendait à recevoir les livres des Éditions Solar et qu'elle ne fut...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chorizo, thym frais, samossa, haricots de soisson

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