gingembre - Une fille en cuisine...Le Blog !

gingembre

13 juillet 2012

Trilogie de choux garnis !

On revient aujourd'hui à un classique de la pâtisserie française, le choux garni ! Sachant que j'ai un peu de mal à rester dans les classiques, ce sont trois parfums qui changent de la pâtissière vanillée ou de la chantilly que je vous propose aujourd'hui...

Posté par ptite_loutre à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, noisette, praliné, gingembre, crème patissière, choux, crème citron, craquelin, lemon curd

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16 avril 2012

Truffes Bijoux !

On continue sur les possibilités innombrables qu'offre la pâte à sucre avec des truffes customisées pour un joli cadeau à offrir lorsque vous êtes invité par exemple ! Il suffit juste de réaliser vos décors la veille afin qu'ils sèchent et durcissent,...

Posté par ptite_loutre à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat blanc, fleur d'oranger, gingembre, pâte à sucre, chocolat noir, truffes

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6 mars 2011

Cupcakes Saveur d'Orient pour le "3rd" Cupcake's Day" de Dorian

Ouf juste à temps pour le "3rd Cupcake's day" de Dorian !!! Pas facile au milieu de mon emploi du temps de trouver quelques minutes pour le défi emblématique de notre blogueur national mais je n'aurai raté ça pour rien au monde ! C'est le dernier Thuriès...

Posté par ptite_loutre à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, citron, datte, gingembre, dorian

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19 février 2011

La Fausse Tarte de Dorian....revisitée à l'Ananas et au gingembre !!

C'est encore le talent et la créativité de Dorian qui m'a tapé dans l'œil et qui m'a inspiré cette Tarte.... Enfin cette Tarte à l'allure d'une Tarte et à la texture de gâteau ...voyez plutôt ! Pas de fond de pâte pour cette Tarte, juste un appareil comme...

Posté par ptite_loutre à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chocolat, tarte, gingembre, gâteau, dorian

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17 janvier 2011

Tian de potimarron et panais...et poulet citron gingembre de mon homme !

Panais et potimarron, nous sommes en plein dans la saison ! J'avais envie de changer de la purée ou du gratin et j'aime particulièrement le potimarron version rôti qui le rend fondant tout en gardant sa texture ! Alors hop même peine pour le panais, on...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, panais, potimarron, gingembre, tian

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12 janvier 2011

Sablés diamants aux chocolat et Compote Pommes/Poires aux épices douces !

J'adore la compote !!! Je ne saurais pas dire pourquoi...peut être son côté régressif....le souvenir quand j'étais petite de mon père qui venait minutieusement éplucher et remplir un grand saladier de petits dés de pommes et l'odeur de la compote qui...

Posté par ptite_loutre à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, poire, chocolat, vanille, cannelle, gingembre, poivre long, sablés diamant

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8 octobre 2010

Poires au vin épicé sur lit de crumble aux amandes, glace vanille et sirop de vin réduit !

C'est deux événements consécutivement qui ont fait germer l'idée du dessert du jour ! Le premier c'est le petit commentaire de M. du Blog "Je dis M" qui m'apprenait qu'elle était la nouvelle locataire du KKVKVK#36 avec pour thème les Crumbles !! Je participe...

Posté par ptite_loutre à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crumble, épices, cannelle, poires, gingembre, glace, poivre long, vin rouge

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1 juillet 2010

Brochettes de canard et abricots, laquées à l'asiatique

Je continue sur ma lancée des Barbecues histoire de ne pas laisser s'échapper le soleil ! Aujourd'hui c'est canard au menu, viande que je fais rarement au barbecue pour ma part mais bizarrement que je cuisine de plus en plus en ce moment, sous toutes...

Posté par ptite_loutre à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, gingembre, escalope de canard, huile de sésame, miel, sauce soja

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3 mai 2010

Je suis tombée dans la FOLIE....de Martha !!!!

Ça y est moi aussi j'ai succombé à ce merveilleux ouvrage, que dire cette mine d'or des Sablés, Biscuits et Cookies de Martha Stewart !! Que dire à part que ce livre est génial !! La quantité de recettes en tous genre, vous font saliver les papilles et...

Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, chocolat, épices, sablés, biscuits, gingembre, thé earl grey, martha stewart

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