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Une fille en cuisine...Le Blog !
28 octobre 2010

Guimauves fleur d'oranger

Guimauves fleur d'oranger
Bon ok je sais...il était temps !!! Temps de publier ma recette avant que ne commence notre magique weekend de Soissons et surtout.... Temps de la tester avant que ma super binôme j'ai nommé Elo Kitchen Victim et moi....on ne se ramasse en beauté en pleine...
Posté par ptite_loutre à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  fleur d'oranger,  guimauve,  confiserie,  mignardise

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23 octobre 2010

Muffins triplement amande, coeur fondant à l'abricot !

Muffins triplement amande, coeur fondant à l'abricot !
Ça fait maintes et maintes fois que je me dis qu'un jour, quand même, il faudrait que je fasse le vide dans mes placards culinaires !! Parce qu'à force de craquage en tous genres au cours de balades, de rencontres ou de jours de marchés, je me retrouve...
Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  amande,  abricots

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14 octobre 2010

Carrés moelleux aux parfums orientaux !

Carrés moelleux aux parfums orientaux !
Depuis quelques temps, à grands cris, mes collègues me répétaient sans cesse : " Ça fait longtemps que tu ne nous a pas ramené de petites douceurs !!!!" Comme quoi, il ne faut jamais habituer ses collègues à devenir des cobayes culinaires...jamais !!...
Posté par ptite_loutre à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  fleur d'oranger,  crème patissière,  génoise,  pistaches

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8 octobre 2010

Poires au vin épicé sur lit de crumble aux amandes, glace vanille et sirop de vin réduit !

Poires au vin épicé sur lit de crumble aux amandes, glace vanille et sirop de vin réduit !
C'est deux événements consécutivement qui ont fait germer l'idée du dessert du jour ! Le premier c'est le petit commentaire de M. du Blog "Je dis M" qui m'apprenait qu'elle était la nouvelle locataire du KKVKVK#36 avec pour thème les Crumbles !! Je participe...
Posté par ptite_loutre à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  crumble,  épices,  cannelle,  poires,  gingembre,  glace,  poivre long,  vin rouge

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2 octobre 2010

Potimarron rôti à l'ail et romarin pour accompagner un confit !

Potimarron rôti à l'ail et romarin pour accompagner un confit !
Ça y est l'automne est bien installé et avec lui le plaisir des légumes qui lui sont associés et notamment un de mes préféré : Le potimarron ! Comme beaucoup, j'adore sa chair fondante, légèrement sucrée et son petit gout de noisette ! J'avoue que je...
Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confit de fleurs,  ail,  potimarron,  romarin,  cuisses de canard,  cèpes

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