C'est pour un ami boulanger pâtissier que j'ai enfin tenté mon premier Cake Design. C'est un domaine que je voulais expérimenter depuis longtemps.... depuis Le Salon des Blogs de Soissons à vrai dire ! Et ce sont les démos complémentaires de Valérie et...

Comme vous le savez je continue mon apprentissage en CAP cuisine cette année et c'est grâce à une technique apprise pendant mes cours que je peux maintenant réaliser ce genre de recette : Le désossage et la découpe de volaille à cru. C'est particulièrement...

Un petit retour sur un grand classique chez moi, régulièrement demandé par ma famille et incontourablement réalisé pour mes amis quand ils viennent passer le week end .... Les Macarons ! Aujourd'hui c'est un des best seller de M. Hermé que je vous propose...

Comme je vous le disais, pour faire manger du poisson à Mister cher et tendre, il me faut souvent ruser et me creuser la tête pour l'agrémenter ! Me souvenant de cette recette de Cabillaud en croûte qu'il avait particulièrement apprécié, je suis repartie...