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chantilly
15 mars 2010

Un Baba pour mon papa !!

Un Baba pour mon papa !!
C'était il y a peu de temps l'anniversaire de mon Papou et pour lui faire plaisir, je me suis attelée à réaliser un dessert qu'il apprécie beaucoup : Le Baba au Rhum ! C'est dans l'incontournable Secrets Gourmands de Pierre Hermé que j'ai pioché la recette,...
Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas,  chantilly,  baba au rhum

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3 octobre 2009

Mise en bouche un peu piquante...pour un Berenas Impatiens blanc !

Mise en bouche un peu piquante...pour un Berenas Impatiens blanc !
Domaine Bere...quoi ???? vous allez me dire !! Berenas c'est un très joli vignoble de l'Hérault dont l'artisan Vigneron , j'ai nommé Christophe Tison, nous avait parlé et mieux encore fait découvrir les vins aux assemblages atypiques pendant la Soirée...
Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  saumon,  pomme granny,  amuse bouche,  berenas,  impatiens blanc,  wasabi

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1 mai 2009

Dîner Printemps suite et fin Tome III....Macaron Gourmand Fraise, Rhubarbe, Hibiscus...

Dîner Printemps suite et fin Tome III....Macaron Gourmand Fraise, Rhubarbe, Hibiscus...
Un choix en l'honneur de la saison une fois de plus pour ce dessert avec la Rhubarbe et la Fraise ! J'avais envie d'une jolie présentation tout en restant simple sur la préparation pour mettre ces deux fruits en valeur. Je suis donc partie sur une base...
Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macaron,  chantilly,  rhubarbe,  fraise,  hibiscus,  mascarpone,  printemps

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24 avril 2009

Merci Mercotte !!! Pâte feuillettée "Maison" c'est trop bon !!

Merci Mercotte !!! Pâte feuillettée "Maison" c'est trop bon !!
Depuis longtemps je vois sur les blogs de merveilleuses recettes de feuilletage classique ou boulanger et depuis longtemps je n'osais me lancer dans cette tâche semblable à une montagne ! Et là magie : Mercotte il y a quelques semaines, nous offre un...
Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: millefeuille,  chantilly,  pâte feuilletée,  rhubarbe

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7 mars 2009

Pavlova normand rougeoyant à quatre mains !!!

Pavlova normand rougeoyant à quatre mains !!!
Enfin normand seulement parce qu'il a été réalisé chez moi, dans ma Normandie natale et avec ma môman ! Parce que côté saveurs...il n'a rien du pays d'Auge !! Je les ai vu fleurir ces derniers temps sur différents blogs de la toile comme ici ou encore...
Posté par ptite_loutre à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  chantilly,  fruits rouge,  meringue,  pavlova

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