Une fille en cuisine...Le Blog !

30 juillet 2009

Verrine de perles du japon aux fruits rouges et basilic !

Un dessert léger, frais et à peine décalé aujourd'hui, très vite fait et parfait pour les chaudes journées ! Moins lourdes qu'un riz au lait, les perles du Japon sont en plus du plus bel effet visuel ! Quelques fruits rouges pour réveiller leur douceur...

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Tags: basilic, fruits rouges, perles japon, verrine

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28 juillet 2009

Salade crue de courgettes et mangue et sa brochette de gambas au curry !

On continue dans la ronde des salades fraîches et des recettes express pour les journées chaudes d'été ! J'avais une belle mangue mais encore un peu ferme alors râpée et associée au croquant de la courgette crue, je me suis retrouvée avec une belle salade...

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Tags: salade, curry, courgette, mangue, gambas

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25 juillet 2009

Déclinaison du melon en deux salades d'été !!

Deux recettes faciles encore aujourd'hui avec des associations que j'affectionne autour de ce produit d'été : le melon !! Deux salades encore me direz vous mais c'est le dîner plaisir vite fait et parfait pour les retours de "Soirées apéro" en terrasse...

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Tags: salade, noisette, mozzarella, pignons, basilic, melon, roquefort, viande des grisons

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23 juillet 2009

Coeur de Boeuf farcie au quinoa et herbes fraîches !

La mienne ne vient pas de Marmande et ne peut donc pas postuler pour le Concours Tomato Fiesta du moment chez 750 g ! Pas réussi à mettre la main de dessus chez mon primeur habituel ! Tant pis, ma jolie Coeur de Boeuf à fait le bonheur de mes fonds de...

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Tags: tomate cerise, herbes, celeri, coeur de boeuf, quinoa

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20 juillet 2009

Crème brulée au thym sur carpaccio de pastèque au balsamique et huile d'olive !

J'adore la crème brûléee !! Nan vraiment cette couche fondante et crémeuse sous cette fine et délicate pellicule de caramel. Ce rituel où on brise cette coque pour plonger dans la douceur vanillée...un pur délice ! Alors quand j'ai vu que le choix d'Alice...

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Tags: carpaccio, thym citron, pastèque, crème brulée

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17 juillet 2009

Tajine de légumes verts au citron confit et aux épices !

Encore une recette de week end normand pendant lequel j'ai pu profiter de l'IIMMENSE cuisine de mes parents et accessoirement de leur plat à tajine !!! De belles fèves du magasin bio et des petits pois et courgettes en provenance direct du maraîcher et...

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Tags: petits pois, citron confit, épices, courgettes, fèves, tajine

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15 juillet 2009

Tarte amandine/pistache aux abricots rôtis !!

Je vous ai un peu lâché ce week end j'en conviens car je suis partie quelques jours en Normandie pour ce long week end de Juillet ! Mais qui dit long week end normand chez mes parents dit forcément week end cuisine !!! Alors pour me faire pardonner, voici...

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Tags: pistache, tartelette salé, abricots, poudre d'amandes, pâte sablée

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9 juillet 2009

Salade fraîche sucrée, salée et brochettes d'agneau express !

Pendant ces quelques semaines de grosses chaleur, les seules envies culinaires et surtout le peu de courage que j'avais c'était des salades bien fraîches et parfumées. J'avais testé à Noël cette salade atypique servie à l'époque avec des mouillettes de...

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Tags: agneau, celeri, pomme granny, basilic, cumin, grenade, sala, sumac

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6 juillet 2009

Aubergines confites au balsamique, ricotta crémeuse et gremolata au piment !

Histoire d'aubergines en sursis.... et comment 750 g à sauvé leur séjour sans fin au bas du réfrigérateur ! Eh oui 750 g à encore frappé avec un nouveau Concours "Cuisinons l'aubergine" et ça tombe plutôt bien parce deux jolies aubergines s'ennuyaient...

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Tags: ricotta, citron, aubergines, gremolata, piment

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3 juillet 2009

Farandole gourmande 0 % de complexes..ou comment je teste et revisite vos recettes light !

Comme assez régulièrement, je chouchoute mes petits collègues et surtout je les transforme en cobayes de mes essais culinaires plus ou moins bien réussis forcément !! Ces derniers temps toutefois, comme beaucoup de monde en cette période, on s'emploie...

Posté par ptite_loutre à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, light, chocolat, banane, bouchées, framboise, rose

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