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28 avril 2010

Tarte feuilletée comme une fleur !!!

Tarte feuilletée comme une fleur !!!
C'est dans le dernier Régal que mes yeux ont été attiré par cette Tarte comme un fleur ....qui bizarrement m'a fait penser à une autre fleur géante comestible réalisée il y a peu de temps ! Regardez donc par là ! Alors ni une, ni deux je suis repartie...
Posté par ptite_loutre à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  carotte,  pâte feuilletée,  tarte,  asperges vertes,  comté,  jambon fumé

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23 avril 2010

Printemps dernier Tome ! La Tarte à la rhubarbe meringuée !

Printemps dernier Tome ! La Tarte à la rhubarbe meringuée !
Ça y est la voilà, elle est de retour sur nos étals avec sa jolie couleur marbrée du vert au fushia ! Un peu acide et douce à la fois, l'amande lui va à merveille et la meringue la rend soyeuse ! C'est rhubarbe au programme pour ce dernier Tome sucré...
Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  meringue,  rhubarbe,  tarte,  pâte sablée

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20 avril 2010

Printemps Tome II ! Mignon de veau au balsamique, légumes de printemps croquants

Printemps Tome II ! Mignon de veau au balsamique, légumes de printemps croquants
Et oui le Printemps en plus d'être la saison de l'agneau, est également celle du veau ! Et pour sortir du traditionnel jarret, j'ai décidé de cuisiner un morceau que je connais bien avec le porc mais que je n'avais jamais travaillé dans le veau : le filet...
Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignons nouveaux,  veau,  asperges vertes,  balsamique,  filet mignon,  navets

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14 avril 2010

Recettes de Printemps...Tome I !

Recettes de Printemps...Tome I !
Le Printemps est à l'honneur puisque celui ci a daigné nous montrer un peu le bout de son nez et il était temps de cuisiner les produits de saison qui arrivent sur nos marchés ! Trois Tomes à venir donc sur mon blog ....avec entrée, plat et dessert !...
Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  Saint Jacques,  asperges vertes

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7 avril 2010

Sablés viennois....les Spritz maison par Hermé !!

Sablés viennois....les Spritz maison par Hermé !!
Une fois de plus c'est dans ma bible des classiques de pâtisserie Secrets Gourmands de Pierre Hermé que j'ai été irrésistiblement attiré par la photo puis la recette des Sablés Viennois de ce grand monsieur ! Et je peux vous dire qu'elle a fait l'unanimité,...
Posté par ptite_loutre à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermé,  sablés,  spritz,  viennois

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