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29 juillet 2011

Gâteau d'été à l' Abricots, Amandes et Basilic !

Gâteau d'été à l' Abricots, Amandes et Basilic !
Voici une douceur de saison mariant deux best sellers de l'été : l'Abricot et le Basilic ! J'ai beaucoup aimé la texture fondante et le croquant des amandes effilées sur le dessus...et mes collègues aussi ! Bref un gâteau super simple au bon goût de l'été...
Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  basilic,  abricots,  clafoutis

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27 juillet 2011

Aubergines farcies aux 3 viandes et à la mozza !!!

Aubergines farcies aux 3 viandes et à la mozza !!!
Ou comment utiliser les restes de rôti pour un dîner vite fait bien fait ! C'est un reste de rôti de boeuf du weekend qui m'a donné envie de petits farcis ! De belle aubergines, un peu d'épaule de veau et de porc pour le goût et le moelleux et une belle...
Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rouelle porc,  mozzarella,  aubergines,  restes,  rôti boeuf,  épaule veau

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22 juillet 2011

Tarte Fruits rouges / Ganache Caraïbes

Tarte Fruits rouges / Ganache Caraïbes
C'est la sublime Paquerette de Soissons de Sylvie que beaucoup connaissent qui m'a inspiré cette Tarte ! Et pour ne pas faillir à mon nouveau statut de pâtissière, j'ai eu envie, à l'occasion d'un de mes dîners de départ, de mettre les petits plats dans...
Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  tarte,  fruits rouges,  groseilles,  ganache montée,  crème amande

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18 juillet 2011

Muffins amande, cerises et framboises

Muffins amande, cerises et framboises
Des petites gourmandises réalisées pour l'anniversaire de mon meilleur ami....que je lui ai amené de bon matin à l'aube de notre seconde journée d'épreuves écrites de CAP !!! Petite parenthèse : Pour ceux qui ont suivi mes dernières aventures pâtissières...
Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  amande,  framboise,  cerises

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11 juillet 2011

Ricottelles au citron et Figues rôties !

Ricottelles au citron et Figues rôties !
C'est une recette de Silvia qui m'a tapé dans l'oeil il y a quelques mois avec ce dessert frais, aérien et moelleux ... Et les premières figues de l'étal du primeur l'autre jour m'ont rappelées à cette idée pour les accompagner. A base de ricotta comme...
Posté par ptite_loutre à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  citron,  figue,  ricottelle

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5 juillet 2011

Cakes Ball

Cakes Ball
Et voici la seconde mignardise apportée à l'anniversaire de mon amie il y a quelques semaines ! Et oui je suis partie sur une autre pâtisserie très en vogue sur la toile en ce moment et qui vient également d'outre atlantique, j'ai nommé les Cakes Ball...
Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  chocolat,  cakes,  sucette,  cake ball,  noix de cajou

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