poire - Une fille en cuisine...Le Blog !

poire

19 mars 2012

Wedding cake, le premier pour un amour de 60 ans !!!!

Et voici aujourd'hui ma seconde réalisation de Cake Design pour mes grands parents qui fêtaient il y a quelques semaines leur 60 ans de Mariage ! Une occasion rêvée pour leur faire plaisir et m'entrainer sur mon premier Wedding Cake !!! Je l'ai voulu...

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Tags: caramel, poire, genoise, crème au beurre, pâte à sucre, wedding cake

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27 septembre 2011

Entremet tout doux...Amandes, Poires et Chocolat !

C'est une mousse à l'amande qui m'a fait de l'oeil dans L'encyclopédie du Chocolat de Valrhona et qui m'a inspiré cet entremet pour l'anniversaire de ma Mamie. Je voulais quelquechose de tout doux et de pas trop sucré donc je suis partie sur une base...

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Tags: entremet, poire, amande, chocolat au lait, mousse

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12 janvier 2011

Sablés diamants aux chocolat et Compote Pommes/Poires aux épices douces !

J'adore la compote !!! Je ne saurais pas dire pourquoi...peut être son côté régressif....le souvenir quand j'étais petite de mon père qui venait minutieusement éplucher et remplir un grand saladier de petits dés de pommes et l'odeur de la compote qui...

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Tags: pomme, poire, chocolat, vanille, cannelle, gingembre, poivre long, sablés diamant

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16 décembre 2010

Charlottes !!! Nouvel opus pâtisserie !

Allez un nouvel opus de mes cours de pâtisserie aujourd'hui pour vos desserts de fête! Charlottes avec biscuit cuillère maison of course ! L'intérêt de cette recette c'est qu'elle se décline à l'infini... Donc première version en grand format à l'ananas...

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Tags: ananas, menthe, poire, chocolat, charlotte, biscuits cuillère

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19 mars 2010

Papilotte express de fruits d'hiver et sorbet à l'ananas !

Et oui encore l'ananas dans ce billet aujourd'hui et il est assez présent sur mon blog en ce moment mais c'est la fin de la saison pour ce fruit d'hiver et surtout une saveur que j'adore ! Un contraste chaud froid donc aujourd'hui avec cette papillote...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, orange, poire, banane, épices, papillote, sorbet

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27 février 2009

Concours: z'ai gagné !!! et ....... participation à un autre pour la route !

Un grand merci à tous ceux qui ont soutenu ma participation au "Concours cuisinons en coeur" de Domi ! C'est mon petit Millefeuille de fruits passionnés qui est sorti vainqueur !! Merci encore à tous !!!!!! Et pour le coup bah , une autre participation...

Posté par ptite_loutre à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, noisette, gnocchis, dessert

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30 janvier 2009

Muffins fondants Poires/Caramel !

Encore une fois la culinosphère m'a sauvé ! Merci Guillemette , ton magnifique caramelo-poires a décidé du sort de celles qu'il me restait ! Je l'ai détourné en muffins et j'ai ainsi pu écouler la boîte tentatrice de caramels dans laquelle je tombais...

Posté par ptite_loutre à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, muffins, poire

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