pate feuilletee - Une fille en cuisine...Le Blog !

pate feuilletee

8 février 2013

Mini-Millefeuilles au praliné !

Encore un classique de la pâtisserie française revu et corrigé...par mes soins cette fois ! Une version ultra simple et gourmande à souhait à réaliser en deux temps trois mouvements vous verrez ! Je suis partie sur une crème diplomate, c'est à dire une...

Posté par ptite_loutre à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millefeuille, pâte feuilletée, praliné

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21 janvier 2012

Vol au vent de la mer et ses petits légumes d'hiver !

Tout d'abord un grand merci à Pure Saveurs pour le choix et la mise en avant d'une de mes recettes et de mon blog sur leur site ! Pour le lien c'est par ici ! On continue d'ailleurs aujourd'hui sur les saveurs marines ! Un des nombreux plaisir que je...

Posté par ptite_loutre à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireaux, saumon, pâte feuilletée, crevette grise, moules, vol au vent

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13 janvier 2012

Galette 2012, Crème d'amandes et fruits secs torréfiés !

Cette année j'avais envie d'une galette plus traditionelle et un peu rustique aussi... ! Ayant un peu la flemme d'une vraie fragipane, qui je le rapelle est un mélange de crème d'amandes et de crème patissière, je me suis arrêtée à la crème d'amandes...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, noisette, pâte feuilletée, galette, amandes, crème d'amandes, fruits secs

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12 avril 2011

Tarte Tatin façon Conticini !

Depuis le temps qu'on m'a offert cette petite pépite culinaire....j'ai honte ...je n'avais même pas encore tenté une de ces recettes..... Peut être que mon passage dernièrement dans son monde de féerie pâtissière m'a rappelé à l'ordre.... Vous ne voyez...

Posté par ptite_loutre à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte feuilletée, tarte, conticini, streudel, tatin

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21 décembre 2010

Cette année ma bûche sera....St Honoré !

Eh oui, mes derniers cours de pâtisserie étant portés sur la Pâte feuilletée, le St Honoré et le Millefeuille, je me suis lancée le défi de revisiter la présentation de ce dessert classique pour Noël ....Version bûche ! Je vous livre ici mon premier essai....qui...

Posté par ptite_loutre à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte choux, st honoré, pâte feuilletée, bûche, crème patissière, crème chantilly

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28 avril 2010

Tarte feuilletée comme une fleur !!!

C'est dans le dernier Régal que mes yeux ont été attiré par cette Tarte comme un fleur ....qui bizarrement m'a fait penser à une autre fleur géante comestible réalisée il y a peu de temps ! Regardez donc par là ! Alors ni une, ni deux je suis repartie...

Posté par ptite_loutre à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, pâte feuilletée, tarte, asperges vertes, comté, jambon fumé

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24 avril 2009

Merci Mercotte !!! Pâte feuillettée "Maison" c'est trop bon !!

Depuis longtemps je vois sur les blogs de merveilleuses recettes de feuilletage classique ou boulanger et depuis longtemps je n'osais me lancer dans cette tâche semblable à une montagne ! Et là magie : Mercotte il y a quelques semaines, nous offre un...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millefeuille, chantilly, pâte feuilletée, rhubarbe

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