mascarpone - Une fille en cuisine...Le Blog !

mascarpone

23 janvier 2013

Forêt Noire de Michalak !!

Un grand classique de la pâtisserie pour aujourd'hui mais revu et corrigé par le champion de monde de la pâtisserie (en 2005), j'ai nommé M. Christophe Michalak ! Je dois avouer qu'au départ, la Forêt Noire n'est pas une de mes pâtisseries préférées....peut...

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Tags: chocolat, mascarpone, pâtisserie, forêt noire, griotte

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8 août 2012

Entremet comme un Tiramisu aux fruits rouges

Un entremet très frais réalisé pour l'anniversaire de mon petit frère ! Il m'avait commandé à cette occasion un Tiramisu aux fruits rouges qui certes est un dessert super savoureux mais qui en dehors d'une verrine n'est pas très présentable pour un anniversaire....

Posté par ptite_loutre à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, mascarpone, fruits rouges, tiramisu, mousse, biscuits roses de Reims

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26 avril 2011

Roulés de volaille aux accents du Sud, tomates rôties et fleur de pommes de terre !

Le soleil est là et les températures estivales m'ont donné envie de chaleur et d'un plat coloré aux accents du Sud ! Pas trop le temps d'être en cuisine en ce moment, alors cette recette est pour vous ! On tartine généreusement, on garni avec gourmandise...

Posté par ptite_loutre à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, mascarpone, pignons, basilic, tomates confites, filet de poulet

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29 mars 2011

Macaron Exotique en dessert à l'assiette !

Je persiste dans mes envies de voyages, d'épices et d'exotisme... et vu que mes vacances sont loin....très loin encore pour ma part...j'essaye de trouver des alternatives culinaires histoire de me faire patienter ! Ce dessert c'est pour un couple d'amis...

Posté par ptite_loutre à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, macaron, mascarpone, mangue, glace, crème de coco

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14 octobre 2010

Carrés moelleux aux parfums orientaux !

Depuis quelques temps, à grands cris, mes collègues me répétaient sans cesse : " Ça fait longtemps que tu ne nous a pas ramené de petites douceurs !!!!" Comme quoi, il ne faut jamais habituer ses collègues à devenir des cobayes culinaires...jamais !!...

Posté par ptite_loutre à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fleur d'oranger, crème patissière, génoise, pistaches

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27 septembre 2010

Entremets aux fruits...presque comme un fraisier !

Il y avait bien longtemps que je ne m'étais plus attelée à la réalisation d'un entremet et c'est l'anniversaire d'un ami m'a renvoyé il y a peu en cuisine ! J'avais envie de quelque chose de frais et de fruité ! J'ai donc jeté mon dévolu sur les tout...

Posté par ptite_loutre à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, abricot, pistache, myrtille, mascarpone

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1 mai 2009

Dîner Printemps suite et fin Tome III....Macaron Gourmand Fraise, Rhubarbe, Hibiscus...

Un choix en l'honneur de la saison une fois de plus pour ce dessert avec la Rhubarbe et la Fraise ! J'avais envie d'une jolie présentation tout en restant simple sur la préparation pour mettre ces deux fruits en valeur. Je suis donc partie sur une base...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chantilly, rhubarbe, fraise, hibiscus, mascarpone, printemps

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