Salade de tomates au thym frais et capucines !!
Et une dernière recette avant de laisser s'envoler l'été !
La météo nous a offert un bel été indien et les premiers plants de tomates que ma môman a chouchouté tout l'été nous ont généreusement livrés leurs fruits.
Quoi de mieux qu'une belle salade aromatique pour exhaler leur parfum !
Pour environ 6 personnes :
2 belles poignées de tomates cerises
environ 6 à 8 grosses tomates de variétés différentes
Quelques branches de basilic
Quelques branches de thym frais en fleur
Quelques branches de sariette frâiches
Une dizaine de fleurs de capucine
Un bon vinaigre balsamique
Une bonne huile d'olive
Fleur de sel, poivre du moulin.
Laver vos tomates. Couper les cerises en deux et les grosses en quartiers. Saler les et laisser les s'égoutter dans une pasoire pendant 30 min . Réunir dans un saladier, les tomates, le thym effeuillées, la sariette effeuillée et les feuilles de basilc ciselées. Assaisoner de vinaigre balsmaique, huile d'olive et poivre du moulin. Réserver au frais pour que les parfum se diffusent et au moment de servir, parsemer de fleur de capucine. Avec de belles grillades d'agneau c'est parfait !
Et n'oubliez pas le nouveau KKVKVK # 33 !!!
Vous avez jusqu'au 12 Novembre !!