24 mars 2010
Gratin dauphinois comme un fleur ....!
C'est chez Dorian que l' esthétique florale de son gratin m'a tapé dans l'œil !! Cette façon de placer les lamelles de pommes de terre à la verticales créant ainsi en plus de la beauté visuelle une croûte croustillante et un dessous tout fondant, me titillait...