Articles populaires – Une fille en cuisine...Le Blog !

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

17 juillet 2009

Tajine de légumes verts au citron confit et aux épices !

Encore une recette de week end normand pendant lequel j'ai pu profiter de l'IIMMENSE cuisine de mes parents et accessoirement de leur plat à tajine !!! De belles fèves du magasin bio et des petits pois et courgettes en provenance direct du maraîcher et...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, citron confit, épices, courgettes, fèves, tajine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2009

Seconde vie d'une poule...pour un dîner léger !

Après la Poule au Blanc c'est une poule au pot enrichie d'une sauce crémée et c'est ici , et l'entremet de mon week-end normand...un petit dîner léger était plus qu'indiqué ! J'avais repéré dans le Cuisine et Vins de France qui m'a tenu compagnie dans...

Posté par ptite_loutre à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrume, banane, bouillon, boulette, poule, recette légère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2009

Pour mon vrai Valentin ....

La Saint Valentin...fête commerciale pour certains, l'occasion d'une attention particulière pour d'autres...fête qu'on adore ou qu'on déteste secrètement suivant l'état, à cette date, de notre situation amoureuse ... forcément ! Pour moi cette année,...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, fruit de la passion, macadamia, millefeuille, vanille, filo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2009

Médaillons de poulet au Pesto de Basilic Thaï !

Et une seconde recette pour le Pesto de Basilic Thaï la recette là dont je suis devenue complètement addict ça y est ! J'avais envie de partir sur un mode de cuisson souvent lié à la cuisine asiatique pour cette recette, et j'ai donc réalisé un rouleau...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noix de macadamia, pesto, basilic thaï, aubergine, nouilles udon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

On continue dans le léger ..avec un soufflé aux petits pois, menthe , citron et un soupçon de chèvre !

C'est en tombant sur l'émission "Yumissimo" de Cuisine TV bah oui je sais je suis toujours branchée dessus que cette recette poids plume s'est improvisée ! C'est un mélange de la recette proposée dont les parfums me disaient bien un muffin salé petits...

Posté par ptite_loutre à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, recette légère, chèvre, petits pois, soufflé, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

Cocotte de Légumes Nouveaux à la Palette Fumée ! Et Clafoutis de Poires léger !

Troisième chapitre de la semaine légère avec une généreuse Cocotte de petits Légumes Nouveaux et colorés juste parfumés grâce à quelques dés de Palette de porc fumée ! C'est chez mon charcutier que j'ai découvert il y a peu de temps la palette fumée....

Posté par ptite_loutre à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, carotte, légumes nouveaux, navet doré, panais, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2012

St Jacques au piment, condiment citron confit/céleri, purée de panais, champignons et Bruxelles !

C'est une belle idée non pas d'Olivier que je vous présente aujourd'hui mais de Yoan, le serveur du Gibus ! Une belle association d'anis et de citron confit autour d'une St Jacques juste poêlée au beurre pimenté ! Un peu de douceur avec la purée de panais...

Posté par ptite_loutre à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, citron confit, celeri, piment, choux de Bruxelles, st Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2011

Aubergines farcies aux 3 viandes et à la mozza !!!

Ou comment utiliser les restes de rôti pour un dîner vite fait bien fait ! C'est un reste de rôti de boeuf du weekend qui m'a donné envie de petits farcis ! De belle aubergines, un peu d'épaule de veau et de porc pour le goût et le moelleux et une belle...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouelle porc, mozzarella, aubergines, restes, rôti boeuf, épaule veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2011

Tarte Fruits rouges / Ganache Caraïbes

C'est la sublime Paquerette de Soissons de Sylvie que beaucoup connaissent qui m'a inspiré cette Tarte ! Et pour ne pas faillir à mon nouveau statut de pâtissière, j'ai eu envie, à l'occasion d'un de mes dîners de départ, de mettre les petits plats dans...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, tarte, fruits rouges, groseilles, ganache montée, crème amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2010

Tartelette comme une fleur aux légumes marinés, copeaux de chèvre et roquette !

J'ai eu le plaisir de découvrir il y a peu de temps, qu'une épicerie italienne avait ouvert dans ma rue ! Ni une ni deux, me voilà partie pousser la porte de cette nouvelle caverne de la gastronomie italienne histoire de tester leurs denrées ! Je suis...

Posté par ptite_loutre à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, courgette, tartelette salé, roquette, artichauts marinés, poivrons marinés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

Apéro...dernier volet ....sucré !

Désolée ce dernier volet arrive un peu tard mais mon week end a été particulièrement occupé mais comme on dit mieux vaut tard que jamais ! Dernier volet donc la trilogie avec le côté sucré de certains de mes apéros dînatoires de l'été ! Pour commencer...

Posté par ptite_loutre à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, framboise, verrine, agrumes, panna cotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2012

Entremet chocolat au lait, mandarine et crème brulée de Valrhona ....et quelques idées pour les fêtes !

Un entremet chocolaté et fruité aujourd'hui que j'ai réalisé cet automne et qui sera l'hôte parfait pour vos reveillons ! Une dacquoise aux amandes, un semi confit de mandarine, un palet de crème brulée, le tout couvert d'une mousse légère au chocolat...

Posté par ptite_loutre à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, crème brulée, dacquoise, mandarine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2011

Entremet tout doux...Amandes, Poires et Chocolat !

C'est une mousse à l'amande qui m'a fait de l'oeil dans L'encyclopédie du Chocolat de Valrhona et qui m'a inspiré cet entremet pour l'anniversaire de ma Mamie. Je voulais quelquechose de tout doux et de pas trop sucré donc je suis partie sur une base...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, poire, amande, chocolat au lait, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2010

Carrés moelleux aux parfums orientaux !

Depuis quelques temps, à grands cris, mes collègues me répétaient sans cesse : " Ça fait longtemps que tu ne nous a pas ramené de petites douceurs !!!!" Comme quoi, il ne faut jamais habituer ses collègues à devenir des cobayes culinaires...jamais !!...

Posté par ptite_loutre à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fleur d'oranger, crème patissière, génoise, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2010

Fougasse aux deux oignons, origan et marjolaine frais !

Je renoue avec la machine à pain (MAP pour les intimes !) depuis peu et ce week end était l'occasion de la faire travailler un peu et surtout de tester quelques recettes pour une future grosse soirée barbecue !! Quoi de mieux que la fougasse comme symbole...

Posté par ptite_loutre à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rouges, fougasse, marjolaine, oignons jaunes, origan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2010

Spaghettis aux palourdes et légumes croquants !

Je ne sais pas si mon séjour Italien récent y est pour quelque chose mais en passant devant l'étal de mon poissonnier l'autre jour, mes yeux se sont posés sur son arrivage de palourdes et la j'ai pensé ....Spaghettis a la vongole en 2 secondes ! Me voilà...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, celeri, tomates, palourdes, spaghetti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2009

Hommage croustillant au Haricot de Soissons !!

Il y a quelques semaines, comme quantité de bloggeurs, j'ai trouvé dans ma boite aux lettres un avis de passage du facteur m'annonçant l'arrivée d'un colis ! Toute guillerette, je m'attendait à recevoir les livres des Éditions Solar et qu'elle ne fut...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chorizo, thym frais, samossa, haricots de soisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2009

Noix de veau et poêlée de courgette et mange tout au thym citron

Ca y est depuis le temps que je me disais ...il faudrait que je me fasse une petite jardinère avec quelques herbes histoire d'en avoir pour l'été des fraîches sous la main....bref depuis le temps que...ça y est, enfin, c'est fait !! Ciboulette, persil,...

Posté par ptite_loutre à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, courgette, mange tout, thym citron, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2009

Mon Amour pour....le Mojito !!!!

J'avoue...je me confesse ça sera bien la première fois ... j'ADORE le MOJITO !!! Et encore plus en cette saison ! Oui je sais, ça y est j'entend déja la rengaine...le Mojito, c'est une boisson de fille...gnagnagna ! Peut être mais le Rhum est pour moi...

Posté par ptite_loutre à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, menthe, guimauve, rhum, mojito

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2009

Coeur de Boeuf farcie au quinoa et herbes fraîches !

La mienne ne vient pas de Marmande et ne peut donc pas postuler pour le Concours Tomato Fiesta du moment chez 750 g ! Pas réussi à mettre la main de dessus chez mon primeur habituel ! Tant pis, ma jolie Coeur de Boeuf à fait le bonheur de mes fonds de...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate cerise, herbes, celeri, coeur de boeuf, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2009

Aubergines confites au balsamique, ricotta crémeuse et gremolata au piment !

Histoire d'aubergines en sursis.... et comment 750 g à sauvé leur séjour sans fin au bas du réfrigérateur ! Eh oui 750 g à encore frappé avec un nouveau Concours "Cuisinons l'aubergine" et ça tombe plutôt bien parce deux jolies aubergines s'ennuyaient...

Posté par ptite_loutre à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, citron, aubergines, gremolata, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2009

Taboulé de chou fleur...découverte étonnante !

La semoule de chou fleur : Je l'ai vu passer pour la première fois il y a presque deux ans sur le blog de Mercotte qui l'avait elle même emprunté à Pascale de "C'est moi qui l'ai fait" et cette idée m'avait séduite. Et puis vous le savez comme moi, la...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tomate cerise, chou fleur, oignons nouveaux, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2009

Concours: z'ai gagné !!! et ....... participation à un autre pour la route !

Un grand merci à tous ceux qui ont soutenu ma participation au "Concours cuisinons en coeur" de Domi ! C'est mon petit Millefeuille de fruits passionnés qui est sorti vainqueur !! Merci encore à tous !!!!!! Et pour le coup bah , une autre participation...

Posté par ptite_loutre à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, noisette, gnocchis, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2009

Entremet d'Anniversaire Abricots, Marrons, Choco !!

Pour le gâteau d'anniversaire de mon Papa , je voulais absolument une recette qui emploie le marron parce qu'il est un grand fan ! Il me restais justement une boite de pâte de marrons vanillée de Noël dernier achetée chez G Detou ...à chaque fois que...

Posté par ptite_loutre à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, abricot, chocolat, macaron, marron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2009

Ma petite salade d'hiver aux betteraves et oeuf mollet !

Si il y a une chose que j'ai tout le temps ou presque dans mon frigo, c'est un paquet de petites betteraves souvent bio sous vide ! J'adore ça, et en plus ça a l'énorme avantage d'être prêt en 3 min quand je rentre tard et affamée !! Feuille de chêne...

Posté par ptite_loutre à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, express, oeuf mollet, parmesan, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>