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28 janvier 2009

Soupe toute douce et Quenelle épicée

Rien de mieux quand je rentre du sport affamée en plein hiver, qu'un velouté tout doux et réconfortant . Je me suis dénichée il y a quelques temps une super jolie bouteille en céramique avec carré d'ardoise pour tout noter ce qu'il y a dedans elle ressemble...

Posté par ptite_loutre à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, ricotta, soupe

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13 février 2012

Macarons Choco/Passion ou le Mogador de M.Hermé !

Un petit retour sur un grand classique chez moi, régulièrement demandé par ma famille et incontourablement réalisé pour mes amis quand ils viennent passer le week end .... Les Macarons ! Aujourd'hui c'est un des best seller de M. Hermé que je vous propose...

Posté par ptite_loutre à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, fruit de la passion, chocolat au lait

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23 octobre 2010

Muffins triplement amande, coeur fondant à l'abricot !

Ça fait maintes et maintes fois que je me dis qu'un jour, quand même, il faudrait que je fasse le vide dans mes placards culinaires !! Parce qu'à force de craquage en tous genres au cours de balades, de rencontres ou de jours de marchés, je me retrouve...

Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, amande, abricots

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21 septembre 2009

Lancement réussi ....pour 750 g de plaisir !

Je vous en parlais il y a quelques temps en vous présentant la couverture ... des deux premiers livres de la collection 750 g de plaisir ! Mais si , souvenez vous, ces très jolies compilations de recettes en partenariat avec les Édition Solar au profit...

Posté par ptite_loutre à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rencontres, 750 g de plaisir, soirée

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26 octobre 2009

Relance pour le KKVKVK#33 !

Coucou à tous et à toutes, Petit message aujourd'hui pour une piqure de rappel sur le nouveau thème KKVKVK#33 : Les Makis Salés ou Sucré Une seule et unique contrainte je vous le rapelle : Garder l'esthétique du maki !! Oui je sais, c'est vous il y a...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: makis, concours, KKVKVK

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30 mars 2010

SA-QUA-NA....l'écrin culinaire d'Alexandre Bourdas à Honfleur....

C'est pour Noël que mon cher et tendre m'a fait ce merveilleux cadeau d'un dîner dans un restaurant étoilé de mon choix ! J'avais en premier lieu tourné mon regard vers les tables parisiennes....et puis le Sa-Qua-Na s'est rappelé à mon bon souvenir au...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, honfleur, saquana

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24 mars 2010

Gratin dauphinois comme un fleur ....!

C'est chez Dorian que l' esthétique florale de son gratin m'a tapé dans l'œil !! Cette façon de placer les lamelles de pommes de terre à la verticales créant ainsi en plus de la beauté visuelle une croûte croustillante et un dessous tout fondant, me titillait...

Posté par ptite_loutre à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, pomme de terre, gratin dauphinois

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2 juin 2010

Madrid....la colorée !!!

Retour sur 4 jours dans cette ville pleine de couleurs et de saveurs ! Ce qui m'a le plus surpris de cette ville c'est son côté village ! Malgré son statut de capitale comme d'autres grandes villes, l'ambiance y est bon enfant, les gens souriants, proches...

Posté par ptite_loutre à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espagne, madrid, voyage

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30 juin 2009

Des Sablés de chez moi pour Mamina !

Comme promis, ma troisième recette de pique nique mais surtout ... LA recette concoctée en premier lieu pour le Défi du moment chez Mamina : les Sablés !! Ça fait des semaines que j'en vois passer sur les blogs, tous plus appétissants les uns que les...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, orange confite, sablés

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2 septembre 2009

Scones à la noisette et aux poires tapées !

Après une tentative il y a quelques temps pas très fructeuse il faut l'avouer je me suis relancée dans une fournée de scones et c'est la recette d'Alter Gusto que j'ai choisie d'essayer. J'ai beaucoup aimé son utilisation de purée d'olénagineux auquel...

Posté par ptite_loutre à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires tapées, purée de noisette, scone

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26 janvier 2009

Le Sirop Magique pour salade de fruits de ma Maman !

C'est bien simple je ne sais pas faire de salade de fruits sans ce sirop parfumé de ma Maman ! Même quand la saison des fruits nous offre un choix limité, ce mélange donne aux salades un petit parfum d'exotisme. Bon ok là je l'ai légèrement renforcé par...

Posté par ptite_loutre à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotisme, salade de fruits, sirop

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30 janvier 2009

Muffins fondants Poires/Caramel !

Encore une fois la culinosphère m'a sauvé ! Merci Guillemette , ton magnifique caramelo-poires a décidé du sort de celles qu'il me restait ! Je l'ai détourné en muffins et j'ai ainsi pu écouler la boîte tentatrice de caramels dans laquelle je tombais...

Posté par ptite_loutre à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, muffins, poire

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10 avril 2009

Muffins aux pommes et baies de Goji !

Ma petit maman chérie, lors d'un de mes week-end normands, m'avait acheté quelque chose qu'elle voulait ABSOLUMENT me faire goûter et dont elle est devenue complètement fan : les baies de Goji ! J'ai donc testé ces petites baies rouges pourpres et pleines...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, muffins, baies goji

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6 mars 2009

Ha-Kao de crevettes ou le mystère de la pâte qui devient transparente !

Depuis un petit moment, je cherchais la recette de cette pâte mystérieuse, délicate et translucide qui compose les bouchées vapeur. Souvent déçue par celles de certains traiteurs asiatiques trop collante et surtout trop épaisse, j'avais envie de tenter...

Posté par ptite_loutre à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, ha-kao, vapeur

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4 novembre 2010

Tartelettes citron vert et banane poélée !

Je dois bien avouer que pour une raison totalement inconnue... bon non pas totalement en fait ...je publie beaucoup de recettes sucrées depuis quelques temps ... !!! Pour ceux qui ne le sauraient pas encore je suis depuis quelques semaines maintenant...

Posté par ptite_loutre à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, banane, tartelette sucrée

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22 juin 2010

Terrine de campagne aux pistaches !

C'est pour la soirée des puces d'un ami brocanteur que j' ai eu envie de réaliser une terrine ! Ma première en fait alors j'ai navigué sur internet à la recherche d'une recette facile et sympa et je me suis donc largement inspirée de celle ci ! Hyper...

Posté par ptite_loutre à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pâté de campagne, terrine de campagne

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5 mars 2010

Risotto bianco, Saint-Jacques poélées et tombée d'épinards... classique mais efficace !

Un bouillon de poule au pot bien parfumé à utiliser.... un riz Carnaroli ramené de Rome à essayer...et surtout cette envie de risotto qui ne me quitte jamais.... Pas besoin de plus d'excuses pour me lancer dans un risotto bianco le plus traditionnel qui...

Posté par ptite_loutre à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, épinard, Saint Jacques

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24 avril 2013

Une Fille en Cuisine...le SITE WEB est en ligne !

Je l'ai attendu et j'espère vous aussi et ....... il arrive enfin, tout chaud sorti de la toile..... Le site Internet d' Une Fille en Cuisine est en ligne !!!! Vous pouvez donc y retrouver toutes mes cartes Traiteur et Gâteaux Artistiques ainsi que le...

Posté par ptite_loutre à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une Fille en Cuisine, site

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27 mai 2011

Jolie collaboration ....merci à Cuisine AZ !

Un petit billet aujourd'hui pour vous annoncer ma collaboration récente avec CuisineAZ. J'avoue que quand ce site m'a contacté pour me proposer une collaboration afin de proposer des recettes sur le Thème "Grandes tablées , recettes économiques et rapides"...

Posté par ptite_loutre à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cusineAZ, recettes economiques

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23 novembre 2009

Première édition Soissons pour ma part....certainement pas la dernière !

Ça y est , on l'a attendu pendant des mois....et c'est déja terminé ! Elle est passée à la vitesse de l'éclair cette seconde Édition du Salon des blogs de Soisson ! C'était ma première participation et mes attentes étaient bien loin de la fourmilière...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon des blogs, soissons

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20 juin 2009

Du virtuel au réel ....ou ma première rencontre culinaire !!!

Un seul mot pour cette première rencontre culinaire : MAGIQUE !! Pour un petit rafrichissement de mémoire, vendredi soir avait lieu une petite Soirée Tarte and Co organisé par 750 g et la cave 75 cl.com pour les particpants du Concours du même nom !!...

Posté par ptite_loutre à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, rencontres

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26 février 2012

Cake Design , mon tout premier !!!!

C'est pour un ami boulanger pâtissier que j'ai enfin tenté mon premier Cake Design. C'est un domaine que je voulais expérimenter depuis longtemps.... depuis Le Salon des Blogs de Soissons à vrai dire ! Et ce sont les démos complémentaires de Valérie et...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake design, pâte à sucre

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19 septembre 2011

Des News et une Belle opération Tous au Restaurant !

Une fois n'est pas coutume, pas de recette pour cette fois, c'est un peu de moi dont je vais vous parler aujourd'hui ....et également d'une belle opération à ne pas manquer cette semaine ! Quelques news tout d'abord sur mon parcours et sur les gros changements...

Posté par ptite_loutre à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CAP, projets

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15 septembre 2010

Le Gibus....coup de coeur pour un passionné normand !

Que dire de cette adresse, de ce restaurant atypique, loin du centre ville de Caen, dans un quartier excentré du côté de l'université .... L'adresse qu'on ne donne qu'aux gens à qui l'on veut du bien ! C'est Olivier Briand, chef de cet établissement qui...

Posté par ptite_loutre à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, caen

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9 février 2011

La Pâtisserie des Rêves ....ça y est !!!!!

Depuis le temps que je vois des articles de tout le monde en parler....depuis le temps que je me dis il faut que j'y aille, ça y est !!! C'est l'invitation à dîner chez des amis qui m'a rappelé à cette visite et ...je n'ai pas été déçue ! D'une par le...

Posté par ptite_loutre à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: conticini, patisserie des rêves

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