Articles populaires – Une fille en cuisine...Le Blog !

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

18 avril 2009

Salade au Magret et parfums d'Asie !

Le magret de canard est un produit qui atterrit plus que régulièrement dans mon panier de courses...d'une parce que j'adore sa saveur de gibier et de deux, parce que sous vide il se conserve assez longtemps et peut être prêt rapidement en cas d'invités...

Posté par ptite_loutre à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, asiatique, citronnelle, magret canard, mange tout, mâche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2009

Biscuits Granola des matins pressés !

C'est Alice qui m'a donné envie la semaine dernière avec son Müesli/Granola maison, alors ça y est j'ai testé et c'est trop bon !! Dire que je déjeune presque tout les matins de céréales faute de temps et que pas UNE fois je me suis concotée un mélange...

Posté par ptite_loutre à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, granola, noix de coco, petit déjeuner, banane sechée, muesli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2009

The 1st Cupcake Day !!! ...Et celui de l'Amouuuur tant qu'on y est !

J'avais loupé il y a quelque semaines The 1st Lasagnes Day , mon blog n'étant pas encore né à l'époque alors quand j'ai vu que Dorian réitérais avec The 1st Cupcake Day, il était impossible que je passe à côté, surtout que la Cupcake Mania n'a pas encore...

Posté par ptite_loutre à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, 5 épices, amande, coing, fleurs, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2012

Wedding cake, le premier pour un amour de 60 ans !!!!

Et voici aujourd'hui ma seconde réalisation de Cake Design pour mes grands parents qui fêtaient il y a quelques semaines leur 60 ans de Mariage ! Une occasion rêvée pour leur faire plaisir et m'entrainer sur mon premier Wedding Cake !!! Je l'ai voulu...

Posté par ptite_loutre à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, genoise, crème au beurre, pâte à sucre, wedding cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2012

Entremet des Iles...et premières fleurs en pâte à sucre !

Désolée d'avoir été si longue mais mon emploi du temps s'enchaine en ce moment ! Entre le fin de mes cours, les épreuves du CAP mais surtout (et ça me ravie) mes premières commandes de Cakes Design, Cours de cuisine etc... c'est un peu la folie ! Bref...

Posté par ptite_loutre à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, entremet, mousse fromage blanc, dacquoise, pâte à sucre, design cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Roulés de volaille aux accents du Sud, tomates rôties et fleur de pommes de terre !

Le soleil est là et les températures estivales m'ont donné envie de chaleur et d'un plat coloré aux accents du Sud ! Pas trop le temps d'être en cuisine en ce moment, alors cette recette est pour vous ! On tartine généreusement, on garni avec gourmandise...

Posté par ptite_loutre à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, mascarpone, pignons, basilic, tomates confites, filet de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2011

Cakes Ball

Et voici la seconde mignardise apportée à l'anniversaire de mon amie il y a quelques semaines ! Et oui je suis partie sur une autre pâtisserie très en vogue sur la toile en ce moment et qui vient également d'outre atlantique, j'ai nommé les Cakes Ball...

Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, cakes, sucette, cake ball, noix de cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2011

Raviolis de poulet au citron, purée Courgettes/Asperges et sauce citron

Je vous rappelle tout d'abord que les réservations pour mes Cours de Cuisine de Noël, Foie Gras Terrine et Macarons sont toujours ouverts ! Vous retrouvez toutes les infos juste là !! J'adore les raviolis ! Je trouve d'une part leur esthétique magnifique...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, courgette, raviolis, asperges vertes, crème fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2011

Poulet, Carottes et Herbes...Déclinaison inspirée du Gibus

Comme je vous en parlais il y a peu de temps, j'ai repris le chemin et les bancs de l'école cette année pour un CAP Cuisine avec le GRETA. Et qui dit formation dit aussi stage en entreprise et c'est donc au Gibus que je fais le mien ! J'avoue que je m'amuse...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, poulet, carotte, herbes, graines de courge, baies roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2010

Couteaux au barbecue, beurre d'ail et d'aneth !

Barbecue on continue avec les produits de la mer cette fois ! J'ai eu la chance de trouver de beaux couteaux tout juste péchés l'autre jour en Normandie alors j'ai sauté dessus pour enfin à nouveau gouter ce drôle de coquillage pas si facile à trouver....

Posté par ptite_loutre à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, aneth, ail, barbecue, beurre d'ail, couteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2011

Papillottes de rouget au petits légumes et à la rouille !

Une petite recette légère mais pas sans saveurs pour débuter cette nouvelle année !! Je dois avouer que je n'utilise pas si souvent la papillote comme mode de cuisson et à tort car c'est vraiment très sain et surtout hyper savoureux ! Les parfums se mélangent...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, carotte, mange tout, pomme de terre, rougets barbets, rouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2010

Potimarron rôti à l'ail et romarin pour accompagner un confit !

Ça y est l'automne est bien installé et avec lui le plaisir des légumes qui lui sont associés et notamment un de mes préféré : Le potimarron ! Comme beaucoup, j'adore sa chair fondante, légèrement sucrée et son petit gout de noisette ! J'avoue que je...

Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit de fleurs, ail, potimarron, romarin, cuisses de canard, cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2010

Charlottes !!! Nouvel opus pâtisserie !

Allez un nouvel opus de mes cours de pâtisserie aujourd'hui pour vos desserts de fête! Charlottes avec biscuit cuillère maison of course ! L'intérêt de cette recette c'est qu'elle se décline à l'infini... Donc première version en grand format à l'ananas...

Posté par ptite_loutre à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, menthe, poire, chocolat, charlotte, biscuits cuillère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2010

Cette année ma bûche sera....St Honoré !

Eh oui, mes derniers cours de pâtisserie étant portés sur la Pâte feuilletée, le St Honoré et le Millefeuille, je me suis lancée le défi de revisiter la présentation de ce dessert classique pour Noël ....Version bûche ! Je vous livre ici mon premier essai....qui...

Posté par ptite_loutre à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte choux, st honoré, pâte feuilletée, bûche, crème patissière, crème chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2011

Pastilla deuxième ! Aux gambas et coulis de poivrons à l'huile d'argan !

C'est encore le Thuriès du mois dernier qui m'a donné cette envie de voyage et qui m'a inspirée pour cette seconde Pastilla ! Et cette fois c'est la recette du chef du Restaurant marocain de la Mamounia, Rachid Agourray, et ses parfums d'huile d'argan,...

Posté par ptite_loutre à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, citron confit, poivron, gambas, pastilla, huile d'argan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2011

La Fausse Tarte de Dorian....revisitée à l'Ananas et au gingembre !!

C'est encore le talent et la créativité de Dorian qui m'a tapé dans l'œil et qui m'a inspiré cette Tarte.... Enfin cette Tarte à l'allure d'une Tarte et à la texture de gâteau ...voyez plutôt ! Pas de fond de pâte pour cette Tarte, juste un appareil comme...

Posté par ptite_loutre à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chocolat, tarte, gingembre, gâteau, dorian

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2009

Salade de tomates au thym frais et capucines !!

Et une dernière recette avant de laisser s'envoler l'été ! La météo nous a offert un bel été indien et les premiers plants de tomates que ma môman a chouchouté tout l'été nous ont généreusement livrés leurs fruits. Quoi de mieux qu'une belle salade aromatique...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates cerises, basilic, capucine, sarriette, thym frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2011

Pastilla : Première ! Au poulet et citron confit façon Julie Andrieu !

Depuis quelques temps, j'ai des envies d'Orient...enfin ça fait même un moment que j'y reviens régulièrement par touches... Tantôt salés comme sur cette Tajine ou ce Houmous ....mais encore sur ces légumes ... Mais en grande partie sucrées....voyez donc...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, petits pois, carotte, citron confit, épices, pastilla

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2009

L'automne est arrivé ...et les petits plats mijotés aussi !!

Ça y est il faut bien s'y résoudre l'automne a pris ses quartiers et s'est installé dans la météo quotidienne ! Grisaille, températures en chute libre et pluie en prévision de week end où il fait bon rester sous la couette ou se concocter de petites plats...

Posté par ptite_loutre à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat mijoté, carotte, caille, chasselat, pommeau, raisin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

Sucettes de caramels mous au chocolat ...Noël 2 ème essai !

Et oui comme beaucoup je crois, j'ai craqué pour la démo de Chef Regis au Salon du Blog Culinaire et ses Caramels lactés en coque de chocolat et pistaches concassées ! Un caramel fondant et une présentation hyper esthétique que j'ai légèrement décliné...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, meringue, caramels mous, mignardise, sucette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2010

Raviolis de poisson blanc, petits légumes et coques au safran

En ce moment j'ai des envies de fruits de mer assez régulièrement et ça tombe bien puisque c'est pile la saison des coques! C'est un coquillage qu'on a quelque peu oublié ne serait ce que parce qu'il n'est pas si souvent présent sur les étals de nos poissonniers,...

Posté par ptite_loutre à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, merlu, carotte, safran, coques, raviolis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2010

Cupcake Banane Flambée pour The 2nd Cupcake's Day de Dorian !!

Mais non, mais non je ne t'ai pas oublié Dorian !!!! Comme vous le savez déjà tous, notre Dorian préféré réitère The Cupcake's Day pour la seconde édition et ce jusqu'au 7 Mars et beaucoup il n'était pas question que j'y coupe sous peine de me faire décapiter...

Posté par ptite_loutre à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, banane, cupcake, épices, raisins secs, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2010

Retour de vacances et le sorbet au yaourt de brebis...deuxième !!

Ça y est les vacances sont terminées ... J'avoue qu'elles ont été courtes mais intenses, tellement intenses que j'ai a peine sorti mon appareil photo et absolument pas cuisiné !! Mais je reviendrai pour vous faire découvrir durant l'année (en association...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, thym frais, sorbet, tuile, mirabelle, yaourt de brebis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2009

Spéciale dédicace à des amis et souvenirs d'un joli week end !

Ce week end, ma meilleure amie a eu l'excellente idée de nous proposer une petite balade par chez elle du côté des châteaux de la Loire dans un gîte super sympa ! Ni une, ni deux, nous voilà partie avec quelques amis pour un week end de balade au milieu...

Posté par ptite_loutre à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, citron, saumon, aneth, chaumont, yuzu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2009

Blésotto au safran, citron, crevettes grises et pavé de saumon !

C'est Clémence qui m'a tenté il y a maintenant quelques mois avec sa recette de risotto au citron confit et sardines et puis Philo m'a remis l'idée en tête avec sa recette cette semaine de Blésotto !! Au départ, vraiment, j'étais parti pour suivre la...

Posté par ptite_loutre à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, risotto, saumon, crevette grise, ebly, safran

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>