pistache - Une fille en cuisine...Le Blog !

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6 décembre 2012

Entremet à l'assiette Pistache, Mûres, Chocolat blanc et Tuile au miel !

Un dessert à l'assiette de Saison et qui en jette aujourd'hui avec cet entremet tout léger qui clôture a merveille un bon repas d'hiver ! Un biscuit financier à la pistache pour commencer, surmonté d'une généreuse couche de confiture de mûres maison de...

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Tags: entremet, pistache, tuile, miel, financiers, dessert à l'assiette, mûres, mousse chocolat blanc

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13 janvier 2012

Galette 2012, Crème d'amandes et fruits secs torréfiés !

Cette année j'avais envie d'une galette plus traditionelle et un peu rustique aussi... ! Ayant un peu la flemme d'une vraie fragipane, qui je le rapelle est un mélange de crème d'amandes et de crème patissière, je me suis arrêtée à la crème d'amandes...

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Tags: pistache, noisette, pâte feuilletée, galette, amandes, crème d'amandes, fruits secs

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27 septembre 2010

Entremets aux fruits...presque comme un fraisier !

Il y avait bien longtemps que je ne m'étais plus attelée à la réalisation d'un entremet et c'est l'anniversaire d'un ami m'a renvoyé il y a peu en cuisine ! J'avais envie de quelque chose de frais et de fruité ! J'ai donc jeté mon dévolu sur les tout...

Posté par ptite_loutre à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, abricot, pistache, myrtille, mascarpone

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8 septembre 2010

Retour sur le buffet de soutenance d'une jolie diplomée...Partie sucrée

La suite aujourd'hui de l'épisode buffet de soutenance de mon amie avec la partie sucrée ! Beaucoup de ces recettes peuvent être préparées, voir même, doivent être préparées la veille ce qui résous certains problèmes de logistique pour la gestion de tout...

Posté par ptite_loutre à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcake, citron, pistache, rhubarbe, bouchées, framboise, rose, guimauve, tartelette sucrée, financiers, spéculos, tiramisu

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22 juin 2010

Terrine de campagne aux pistaches !

C'est pour la soirée des puces d'un ami brocanteur que j' ai eu envie de réaliser une terrine ! Ma première en fait alors j'ai navigué sur internet à la recherche d'une recette facile et sympa et je me suis donc largement inspirée de celle ci ! Hyper...

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Tags: pistache, pâté de campagne, terrine de campagne

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21 mai 2010

Session apéro 2010 ... le retour Tome Salé !!!!

Parce que les beaux jours devaient bien revenir un jour.... Et parce qu'avec le retour du soleil reviennent le retour des apéros en terrasse qui finissent en dîners improvisés, je réitère ma Session apéro en deux Tome cette fois : une Salée et une Sucré...

Posté par ptite_loutre à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, chèvre, pistache, carotte, mange tout, poireaux, carpaccio, oignons rouges, cacahuète, rillette, thon, feta, roquette, potiron

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21 décembre 2009

Sucettes de caramels mous au chocolat ...Noël 2 ème essai !

Et oui comme beaucoup je crois, j'ai craqué pour la démo de Chef Regis au Salon du Blog Culinaire et ses Caramels lactés en coque de chocolat et pistaches concassées ! Un caramel fondant et une présentation hyper esthétique que j'ai légèrement décliné...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, meringue, caramels mous, mignardise, sucette

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30 novembre 2009

Trio de riz au lait ....pour un clin d'oeil tout doux !

Petit clin d'oeil aujourd'hui...enfin double en fait... Le premier se reconnaîtra sans doute avec ce dessert qu'il apprécie particulièrement décliné en trois version....chocolatée, caramélisée et pistachée ... Le second c'est pour Obiwi grâce à qui j'ai...

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Tags: caramel, chocolat, pistache, riz au lait, verrine

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14 novembre 2009

Nougat aux fruits secs et fruits confits...

Cette recette.... quand je l'ai vu cet été , je l'ai voulue !! Elle est tirée du Cuisine Gourmande de l'été et mes vacances tombaient à point nommé pour la tester ! Un nougat tendre même un peu trop pour ma part, peut-être pas assez cuit le sirop, truffé...

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Tags: amande, pistache, confiserie, fruits confits, nougat

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15 juillet 2009

Tarte amandine/pistache aux abricots rôtis !!

Je vous ai un peu lâché ce week end j'en conviens car je suis partie quelques jours en Normandie pour ce long week end de Juillet ! Mais qui dit long week end normand chez mes parents dit forcément week end cuisine !!! Alors pour me faire pardonner, voici...

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Tags: pistache, tartelette salé, abricots, poudre d'amandes, pâte sablée

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