06 novembre 2012

Oignons rouges farcis au veau, pruneaux et parfums d'Orient !!!

Après mon déluge de pâtisserie ces derniers temps, je reviens avec un recette salée vite fait bien fait qui nous emmène vers les parfums de l'Orient ! Amateurs de sucré/salé approchez ! La douceur de l'oignon rouge, la subtilité du veau marié au caractère du pruneaux et de quelques épices, le tout gratiné au parmesan ! Allez oust, en cuisine ! Pour 2 personnes : 4 beaux et charnus oignons rouges 150 g de veau haché 8 pruneaux 1 oeuf 1/2 cuillère de coriandre en poudre 1/2 cuillère de cumin en poudre 1 pincée de gingembre... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Bar au four, pois gourmands croquants et oignons nouveaux !

Cette semaine je me suis dit qu'un peu de légèreté avant les vacances ne me feraient pas de mal. Mais qui dit légèreté dit aussi astuces, épices et herbes aromatiques pour que le repas diététique ne se transforme pas en repas neurasthénique ! Et puis le meilleur ami de la légèreté c'est le four ! Pas besoin de matière grasse, juste un peu d'agrumes et d'herbes sur un poisson et hop c'est parti ! Alors aujourd'hui c'est Bar rôti au four au thym citron et oignons nouveaux et petite poêlée croquante de pois gourmands ! Un filet de... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Fougasse aux deux oignons, origan et marjolaine frais !

Je renoue avec la machine à pain (MAP pour les intimes !) depuis peu et ce week end était l'occasion de la faire travailler un peu et surtout de tester quelques recettes pour une future grosse soirée barbecue !! Quoi de mieux que la fougasse comme symbole de partage, de cuisine rustique et savoureuse pour aborder une soirée entre amis !! C'est décidé, l'apéro commencera donc avec de belles fougasses maison et ce test aux deux oignons, rouges et jaunes, marjolaine et origan frais ! Pour une fougasse pour 6/8 personnes : 10... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Session apéro 2010 ... le retour Tome Salé !!!!

Parce que les beaux jours devaient bien revenir un jour....  Et parce qu'avec le retour du soleil reviennent le retour des apéros en terrasse qui finissent en dîners improvisés, je réitère ma Session apéro en deux Tome cette fois : une Salée et une Sucrée ! Donc aujourd'hui un petit mix de recettes salées, super rapides, savoureuses et sympas pour des apéros au soleil !!! Au programme des recettes crées, testées ou des inspirations détournées ! Bouchées aux légumes et parfums de curry Pour une vingtaine de bouchées... [Lire la suite]
15 mai 2009

Pissaladière pour un Pique-nique parquet !!!

Malgré quelques belles apparitions du soleil ces derniers temps, le vilain nous fait faux bond !!! Impossible de caser le Premier Pique-nique de l'année !! En attendant celui des blogueurs et blogueuses du 28 Juin pour les parisiens !!   relancé par Dorian !! Tant pis, on s'échauffe et on teste des recettes et puis on étale la nappe sur le parquet au lieu du petit coin d'herbe rêvé ! Avec quelques amis, une armée de plaids et un bon film, on passe un joli dimanche quand même !! Au vue de la météo, ça sent le même... [Lire la suite]
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