23 décembre 2012

Entremet chocolat au lait, mandarine et crème brulée de Valrhona ....et quelques idées pour les fêtes !

Un entremet chocolaté et fruité aujourd'hui que j'ai réalisé cet automne et qui sera l'hôte parfait pour vos reveillons ! Une dacquoise aux amandes, un semi confit de mandarine, un palet de crème brulée, le tout couvert d'une mousse légère au chocolat noir : Une tuerie ! Mais avant la recette et quelques idées pour vos réveillons... Je vous souhaite de très belles fêtes gourmandes et pleins de belles choses pour la Nouvelle Année qui se profile ! Pour 8 personnes : pour un cercle de 22 cm Pour la dacquoise aux amandes : 90 g... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 20:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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29 mai 2012

Entremet des Iles...et premières fleurs en pâte à sucre !

Désolée d'avoir été si longue mais mon emploi du temps s'enchaine en ce moment ! Entre le fin de mes cours, les épreuves du CAP mais surtout (et ça me ravie) mes premières commandes de Cakes Design, Cours de cuisine etc... c'est un peu la folie ! Bref je suis enchantée de cette effervescence ... Je vous rappelle d'ailleurs que vous pouvez faire appel à moi dans la région de la Basse-Normandie quand vous voulez pour vos envies culinaires en me contactant par mail (j'ai un statut d'auto-entrepreneurs pour la facturation !) ... [Lire la suite]
06 décembre 2011

Merci à mes élèves ! ...et Entremet Cube Coco, Citron vert et Framboise

Une petite parenthèse pour commencer afin de remercier tout d'abord les personnes qui sont venues suivre mes cours de macarons ! J'espère qu'elles ont toutes passées d'aussi bons moments que moi et surtout que leurs prochains essais en solo seront réussis ! Je me tiens désormais à votre disposition via mon mail pour toutes vos envies de cours, n'hésitez pas à me demander ! J'en profites également pour m'excuser auprès de mes lecteurs pour mon abscence de publication liée justement à mon emploi du temps  un peu chargé ces... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 09:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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