curry

Me revoilà partie dans mes bouchées apéritives ! C'est que j'en ai réalisé pas mal ces derniers temps à l'occasion de mes derniers dîners pour ma tournée d'au revoir parisienne ! Une déclinaison particulièrement tournée autour des légumes que je trouve rafraîchissants et légers plutôt que les feuilletées et autres biscuits qui ont tendance à couper la faim avant même que le plat arrive !  Aujourd'hui donc la première partie avec trois recettes faciles et savoureuses : Cuillères courgette, mangue et poulet à la menthe et sa... [Lire la suite]

Autant l'été est une saison propice aux apéros en tous genres et la fraîcheur et multitude de produits nous inspirent en quelques secondes..... Autant l'hiver...il est moins courant et le manque de produits variés à tendance à épuiser notre imagination ! Voici donc trois idées de bouchées de saison....qui passeront parfaitement avant les bons plats mijotés de l'hiver !!La première avec le Vacherin, ce fromage franc-comtois du Haut Jura, cerclé d'une écorce d'épicéa ! C'est la pleine saison et son côté doux et crémeux m'a donné... [Lire la suite]

Parce que les beaux jours devaient bien revenir un jour....  Et parce qu'avec le retour du soleil reviennent le retour des apéros en terrasse qui finissent en dîners improvisés, je réitère ma Session apéro en deux Tome cette fois : une Salée et une Sucrée ! Donc aujourd'hui un petit mix de recettes salées, super rapides, savoureuses et sympas pour des apéros au soleil !!! Au programme des recettes crées, testées ou des inspirations détournées ! Bouchées aux légumes et parfums de curry Pour une vingtaine de bouchées... [Lire la suite]

Pour mon anniversaire cette année, j'avais envie de voyager, j'avais envie d'épices et de couleur pour amener le soleil....je me suis donc décidée pour un dîner aux saveurs épicées, suaves et ensoleillées ! Quelques amis, une jolie table, et des spécialités indiennes pour passer une bonne soirée, rien de tel ! Au programme pour commencer des Samossas de légumes Puis dans la plus pure tradition un Curry de poulet inspiré de Jamie Oliver avec Raïta, Sauce à la menthe, Chutney d'ananas et Naans au fromage bien sûr !  ... [Lire la suite]

Second volet de la trilogie "Apéro" de la semaine ! Aujourd'hui au programme, 4 recettes messieurs, dames !! Oui 4 ! Roulés de courgettes au chèvres, curry et amandes grillés une impro totale à garder !! Tapenade d'artichaut au chèvre frais Gaspacho de tomates et pastèque parce que moi et le concombre on est pas très pote ! Bouchées de saumon mariné et grenailles Pour une quinzaine de roulés de courgettes : 2 petites courgettes 1/2 chèvre frais Du curry en poudre 1 poignée... [Lire la suite]

On continue dans la ronde des salades fraîches et des recettes express pour les journées chaudes d'été ! J'avais une belle mangue mais encore un peu ferme alors râpée et associée au croquant de la courgette crue, je me suis retrouvée avec une belle salade fraîche et un peu exotique qui irai très bien avec une recette de gambas au curry ultra rapide que je me prépare souvent. Une pointe de piment et une belle présentation, et on a un dîner exotique, équilibré et qui en jette en deux temps trois mouvements ! Pour une... [Lire la suite]

Pour faire suite aux demandes répétées venant de ma famille, de mes amis et lecteurs ...cette semaine de cuisine sera placée sous le signe de la légèreté !!! Il est vrai que depuis l'ouverture de ce blog, bien que j'essaye de varier les recettes et du coup mes repas, je me suis lancée dans certains essais et défis culinaires pas toujours super light il faut bien l'avouer ! Alors cette semaine c'est décidé : le défi sera une cuisine légère, facile et rapide ce qui ne veut pas dire sans saveur bien au contraire !! Donc au menu... [Lire la suite]

Avec enfin les feuilles de kaffir tant recherchées dans mon congél merci encore Bruno  il me fallait évidemment tenter un curry digne de ce nom ! Pendant les quelques heures de train de mon petit week end Blaisois merki merki merki ma Fanny, ce sont toujours des supers moments passés avec tes parents, Edwige et toi bien sûr !  j'ai feuilleté quelques magazines de cuisine -étonnant non ??- dont Cuisine Actuelle et une recette de Sophie Dudemaine de Crumble de légumes au curry. L'idée a germé et fait son petit bonhomme de... [Lire la suite]

Encore une fois je ne suis pas rentrée très tôt hier soir bon ok j'ai fait gros craquage en m'éternisant dans un magasin de vaisselle ! Eh c'est que je dois assurer moi maintenant...l'excuse bidon !  et comme souvent dans ces cas là , pas trop le courage de me préparer quelquechose de chaud ! Ces soirs là donc, je pars à la pêche aux idées dans mon frigo pour une petite salade improvisée ! Pour une personne : 1 petite endive 3 champignons de Paris Une petite poignée d'herbes fraîches mélangées persil plat et... [Lire la suite]