chocolat blanc

Une de mes dernières créations aujourd'hui avec ce Design Cake très Girly pour les 20 ans d'une amie !! Un Layer Cake composé d'un biscuit chocolat garni deux deux ganaches montées, chocolat blanc et au lait ! Le cake est masqué de ganache montée au chocolat blanc légèrement teintée en mauve, seul le couvercle blanc a été crée avec de la pâte à sucre ! La chaussure est entièrement réalisée en pâte à sucre et mini billes de sucre argentées placées une à une ! Un travail de patience mais qui en valait le coup au vue des yeux de... [Lire la suite]

Tout d'abord un Grand Merci à Pure Saveurs pour commencer cet article qui m'a choisi  parmi les meilleurs contenus sur le thème des wedding cakes et qui met en avant mon blog cette semaine dans l' Onglet Grandes Occasions juste ici !! avec mon Gâteau de Baptème en Bleu et Blanc !   Et on continue encore et toujours en ce moment avec Les Designs Cakes, et celui de Marion pour Sa Communion cette fois ! Les parents de cette jeune fille passionnée de Judo m'ont commandé ce gâteau de 25 personnes sur le thème et les... [Lire la suite]

On continue sur les possibilités innombrables qu'offre la pâte à sucre avec des truffes customisées pour un joli cadeau à offrir lorsque vous êtes invité par exemple ! Il suffit juste de réaliser vos décors la veille afin qu'ils sèchent et durcissent, en même temps que vos appareils à truffes ! Et le lendemain il ne vous reste plus qu'à façonner et décorer vos petits bijoux comestibles ! Je suis partie sur des mariages de saveurs que j'affectionne particulièrement avec le chocolat : Les truffes blanches sont délicatement... [Lire la suite]

Un dernier petit message avant cette semaine de fêtes et de préparation des deux Réveillons qui j'éspère chez vous seront aussi gourmands que chez moi ! Je vous laisse avec les deux recettes de mes bûches 2011/2012, qui certes sont un peu tardives mais que vous pouvez tout à fait décliner en entremets pour le 31 ! Encore Joyeuses Fêtes à tous et rendez vous en 2012 ! La première bûche est une déclinaison de la recette du Royal Chocolat de L'Encyclopédie du chocolat Valhrona ! Pour une bûche de 35 cm de long et 6 cm de large... [Lire la suite]

Ça y est vous l'avez tous beaucoup attendu et comme promis, je profite d'une accalmie pour lancer le nouveau thème de ce KKVKVKKKVKVK #33 à savoir .... J'ai cherché un petit moment j'avoue pour trouver une idée originale et surtout ne pas retomber dans tous les thèmes déja explorés ! Il n'est pas simple j'en conviens donc je vais laisser le thème très ouvert avec une seule et unique contrainte à savoir garder l'esthétique du... [Lire la suite]

Parce que tu adores les deux en ce moment.... Happy Birthaday ma Mamounette avec ces bouchées double chocolat feuilletées et acidulées... Croustillant noir, fondant blanc, inclusion de fraise séchée et framboise fraîche ! Un Gros bisou évidemment et une surprise aussi si tu es sage... ! Aïe , bon à la demande générale, je vais essayer de vous livrer la recette ! Je vous dis essayer non pas parce qu'elle est difficile mais parce que je l'ai faite un peu au pif à vrai dire ! Alors pour une plaque de mini bouchées... [Lire la suite]

J'avais loupé il y a quelque semaines The 1st Lasagnes Day , mon blog n'étant pas encore né à l'époque alors quand j'ai vu que Dorian réitérais avec The  1st Cupcake Day, il était impossible que je passe à côté, surtout que la Cupcake Mania n'a pas encore eu faim de moi ! Bon du coup là ça y est, elle l'est, puisque j'en ai fait deux, dont un pour le Cupcake d'amoureux de Nolwenn bah quoi c'est celui que je lui ferai si j'en avait un tiens !                    ... [Lire la suite]