08 octobre 2012

Bouchées financiers en deux déclinaisons !

Une petite déclinaison aujourd'hui pour les financiers en bouchées que je fait TREESSSS régulièrement à l'appel de mes proches ! En même temps, c'est super simple, super bon et ça permet d'utiliser mes blancs d'oeufs du frigo de manière plus simple qu'une opération macarons !!! Deux versions faciles aux fruits aujourd'hui qui allègent un peu cette préparation tout de même un peu riche ! La première aux accents normands avec dés de pommes et cannelle ! La seconde acidulée à la framboise et parfum de violette ! Des minis bouchées... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 20:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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25 avril 2012

Filet mignon aux fruits secs, carottes glacées et quinoa en bouillon épicé !

Une recette légère, pleines de saveurs et qui ensoleille un peu l' assiette, à défaut du soleil dans nos journées en ce moment ! Un des points que j'adore dans les saveurs du Moyent Orient c'est le mélange sucré salé alors c'est naturellement que j'ai associé des fruits secs pour farci mon filet mignon ! Et pour remplacer le couscous c'est vers le quinoa que je me suis tournée, en le parfumant d'un bouillon épicé et en l'accompagnant de carottes glacées au miel ! Un délice vite fait bien fait et équilibré, que demander de plus ?!!... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 19:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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12 janvier 2011

Sablés diamants aux chocolat et Compote Pommes/Poires aux épices douces !

J'adore la compote !!! Je ne saurais pas dire pourquoi...peut être son côté régressif....le souvenir quand j'étais petite de mon père qui venait minutieusement éplucher et remplir un grand saladier de petits dés de pommes et l'odeur de la compote qui envahissait la cuisine ! En tout cas je ne loupe jamais une occasion de me faire quelques pots "Maison" que je rempli à chaud et que je retourne pour les conserver plus longtemps comme pour les confitures Ça tiens entre 2 et 3 semaines au frais jusqu'à ouverture, après il faut... [Lire la suite]
08 octobre 2010

Poires au vin épicé sur lit de crumble aux amandes, glace vanille et sirop de vin réduit !

C'est deux événements consécutivement qui ont fait germer l'idée du dessert du jour ! Le premier c'est le petit commentaire de M. du Blog "Je dis M" qui m'apprenait qu'elle était la nouvelle locataire du KKVKVK#36  avec pour thème les Crumbles !!  Je participe donc avec plaisir avec cette recette Le second c'est mon dernier week end Normand avec au programme, cueillette des poires des voisins du jardin de mes parents et cuisine à 4 mains avec ma Môman que je n'avais pas eu l'occasion de pratiquer depuis... [Lire la suite]
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25 août 2009

Et une bonne action pour la rentrée et l'appel aux recettes Macarons de 750 g !!!

Le Chef Damien et l'équipe 750g réitère cette belle initiative lancée il y a quelques mois !! Un appel aux bloggeurs et leurs recettes afin de créer de très jolies compilations de recettes en partenariat avec les Édition Solar au profit de l'association "Action Contre le Faim" . J'ai eu le grand plaisir de découvrir que deux de mes recettes feront partir de chacun des deux premiers thèmes lancés à savoir les Muffins et Les Apéros Dînatoires...et voici les deux couvertures de la collection " 750 g de plaisir "... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 08:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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