05 juillet 2011

Cakes Ball

Et voici la seconde mignardise apportée à l'anniversaire de mon amie il y a quelques semaines ! Et oui je suis partie sur une autre pâtisserie très en vogue sur la toile en ce moment et qui vient également d'outre atlantique, j'ai nommé les Cakes Ball ! Le Cake Ball, comme sont nom l'indique, est une base de cake que l'on réduit ensuite en miettes pour le mélanger à une "colle" (fromage frais, caramel, ganache...) afin de réaliser de petites boules de gâteau que l'on customise ensuite à l'infini ! Ici j'ai tenté une sorte de Cake... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Retour sur le buffet de soutenance d'une jolie diplomée...Partie salée !

Il y a quelques temps,....un ptit bout de temps en fait  j'ai été largement sollicitée par une de mes amies qui m'a demandé pour sa soutenance de fin d'études de m'occuper du traditionnel buffet de décompression et remerciements d'après torture ! Of course pour ma Clairette, le oui !!! s'est de suite imposé et me voilà donc partie dans la composition d'un buffet pour 20/25 personnes environ ! Nous avions décidés ensemble de ses envies et concoctés un choix d'assortiments salés et sucrés tenant compte également des produits de... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Cake marbré Praliné/Chocolat pour un goûter gourmand !

Une grosse envie de chocolat et mon paquet de Valhrona Caraïbes complètement vide : Vision d'horreur !!! C'est ce qui m'est arrivé il y a peu de temps et j'avoue que mes méninges sont immédiatement entrés en ébullition pour trouver une recette utilisant du cacao afin d'assouvir ma fringale de chocolat ! Et là je me suis souvenu du Gâteau Marbré que ma maman nous faisait régulièrement quand on était petit ! N'ayant pas la recette de ma chère Môman sous la main, je me suis plongé dans le livre de Frédérique Michalak C'est du Gâteau... [Lire la suite]
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23 février 2009

Baptême du feu du week end pour ma merveille !

Ah bah oui je vous l'avais dit que mon programme du week end était tout fait !! Il fallait bien le tester mon nouveau copain rutilant !! Donc au programme, on teste le pétrin avec des Pains au lait que j'ai vu fleurir souvent ces derniers temps sur la toile ! Et secondo, on teste le fouet avec de Petits Cakes aux trois parfums !! Un cake aux agrumes et Grand Marnier, un choco/pistache on n'oublie pas les valeurs sûres, et un petit dernier à la noisette, dattes et noix de Pécan ! Qui c'est qui va goûter tout ça pour... [Lire la suite]