11 juin 2010

Mandoline de compét'...le test avec un Tian tout en finesse !

J'ai eu le plaisir de me voir offrir à Noël une super mandoline de compét' par mon boulanger ! C'est quoi ce boulanger me direz vous ??? C'est un boulanger de compét' lui aussi, toujours en ébullition, pour qui j'avais réalisé un book de pâtisserie à destination de ses clients pour ses commandes de gâteaux et autres gourmandises ! Si vous passez par ma jolie côte normande, allez donc y faire un saut : Le Fournil des Halles : 13 Rue Paul Canta  Dives sur Mer  Alors pour me remercier il m'a offert bien sûr du matériel... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Un repas italien pour se mettre dans le bain avant mon départ !!

Le  KKVKVK# 33 est prolongé jusqu'au 22 Novembre je vous le rappelle ! A vos recettes !!   Certains le savent déjà mais demain j'aurai le bonheur de découvrir cette ville qu'on dit magique : Rome ! Je ne vous explique même pas ma hâte d'y être déjà et de découvrir la beauté et le charme de cette ville ainsi que toutes les belles adresses culinaires glanées de ci de là...par Sylvia un grand merci à toi ou chez Simon says entre autres. Alors pour me mettre dans le bain et vous faire patienter jusqu'à mon retour, je... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Médaillons de poulet au Pesto de Basilic Thaï !

Et une seconde recette pour le Pesto de Basilic Thaï la recette là dont je suis devenue complètement addict ça y est ! J'avais envie de partir sur un mode de cuisson souvent lié à la cuisine asiatique pour cette recette, et j'ai donc réalisé un rouleau de blanc de poulet et aubergine cuit à la vapeur, généreusement relevé par le pesto , le tout servi avec des nouilles udon à la sauce soja et éclats de noix de macadamia pour le rappel ! 15 min top chrono ! Et si vraiment on a pas le temps, un pesto classique de bonne qualité tout... [Lire la suite]
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20 février 2009

Curry de légumes comme un crumble...et le retour de Noël !! Bah oui déja !!!

Avec enfin les feuilles de kaffir tant recherchées dans mon congél merci encore Bruno  il me fallait évidemment tenter un curry digne de ce nom ! Pendant les quelques heures de train de mon petit week end Blaisois merki merki merki ma Fanny, ce sont toujours des supers moments passés avec tes parents, Edwige et toi bien sûr !  j'ai feuilleté quelques magazines de cuisine -étonnant non ??- dont Cuisine Actuelle et une recette de Sophie Dudemaine de Crumble de légumes au curry. L'idée a germé et fait son petit bonhomme de... [Lire la suite]
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