amande - Une fille en cuisine...Le Blog !

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27 septembre 2011

Entremet tout doux...Amandes, Poires et Chocolat !

C'est une mousse à l'amande qui m'a fait de l'oeil dans L'encyclopédie du Chocolat de Valrhona et qui m'a inspiré cet entremet pour l'anniversaire de ma Mamie. Je voulais quelquechose de tout doux et de pas trop sucré donc je suis partie sur une base...

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Tags: entremet, poire, amande, chocolat au lait, mousse

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29 juillet 2011

Gâteau d'été à l' Abricots, Amandes et Basilic !

Voici une douceur de saison mariant deux best sellers de l'été : l'Abricot et le Basilic ! J'ai beaucoup aimé la texture fondante et le croquant des amandes effilées sur le dessus...et mes collègues aussi ! Bref un gâteau super simple au bon goût de l'été...

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Tags: amande, basilic, abricots, clafoutis

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18 juillet 2011

Muffins amande, cerises et framboises

Des petites gourmandises réalisées pour l'anniversaire de mon meilleur ami....que je lui ai amené de bon matin à l'aube de notre seconde journée d'épreuves écrites de CAP !!! Petite parenthèse : Pour ceux qui ont suivi mes dernières aventures pâtissières...

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Tags: muffins, amande, framboise, cerises

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23 octobre 2010

Muffins triplement amande, coeur fondant à l'abricot !

Ça fait maintes et maintes fois que je me dis qu'un jour, quand même, il faudrait que je fasse le vide dans mes placards culinaires !! Parce qu'à force de craquage en tous genres au cours de balades, de rencontres ou de jours de marchés, je me retrouve...

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Tags: muffins, amande, abricots

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24 août 2010

Retour de vacances et le sorbet au yaourt de brebis...deuxième !!

Ça y est les vacances sont terminées ... J'avoue qu'elles ont été courtes mais intenses, tellement intenses que j'ai a peine sorti mon appareil photo et absolument pas cuisiné !! Mais je reviendrai pour vous faire découvrir durant l'année (en association...

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Tags: amande, thym frais, sorbet, tuile, mirabelle, yaourt de brebis

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23 avril 2010

Printemps dernier Tome ! La Tarte à la rhubarbe meringuée !

Ça y est la voilà, elle est de retour sur nos étals avec sa jolie couleur marbrée du vert au fushia ! Un peu acide et douce à la fois, l'amande lui va à merveille et la meringue la rend soyeuse ! C'est rhubarbe au programme pour ce dernier Tome sucré...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, meringue, rhubarbe, tarte, pâte sablée

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14 novembre 2009

Nougat aux fruits secs et fruits confits...

Cette recette.... quand je l'ai vu cet été , je l'ai voulue !! Elle est tirée du Cuisine Gourmande de l'été et mes vacances tombaient à point nommé pour la tester ! Un nougat tendre même un peu trop pour ma part, peut-être pas assez cuit le sirop, truffé...

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Tags: amande, pistache, confiserie, fruits confits, nougat

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15 septembre 2009

Apéro...dernier volet ....sucré !

Désolée ce dernier volet arrive un peu tard mais mon week end a été particulièrement occupé mais comme on dit mieux vaut tard que jamais ! Dernier volet donc la trilogie avec le côté sucré de certains de mes apéros dînatoires de l'été ! Pour commencer...

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Tags: chocolat, amande, framboise, verrine, agrumes, panna cotta

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26 juin 2009

A la demande générale...mes tartelettes à la rhubarbe !!!

Bon ok générale c'est peut-être beaucoup dire .... En tous cas, à la demande de ceux qui les ont goûtés à la soirée Tartes and Co ainsi qu'un groupe d'amis qui y a eu droit aussi le dimanche pour un goûter parquet, voici la recette de mes Tartelettes...

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Tags: amande, rhubarbe, confit de fleurs, tartelette sucrée

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16 février 2009

Dîner Tout Agrumes !

Je vous avez promis la suite, là voilà ! Pour accueillir Alex, une amie de Montpellier et mon Charly il y a quelques temps maintenant, je nous avait prévu un dîner Tout Agrumes, occasion pour mes deux cobayes d'un soir de tester mes bouchées de la 11ème...

Posté par ptite_loutre à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat, amande, citron confit, rouelle porc

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