02 octobre 2010

Potimarron rôti à l'ail et romarin pour accompagner un confit !

Ça y est l'automne est bien installé et avec lui le plaisir des légumes qui lui sont associés et notamment un de mes préféré : Le potimarron ! Comme beaucoup, j'adore sa chair fondante, légèrement sucrée et son petit gout de noisette ! J'avoue que je ne me lasse pas de le cuisiner ! Pour changer cette fois, je l'ai réalisé rôti au four une idée de cuisson piquée à Jamie Oliver avec juste une bonne huile d'olive, des gousses d'ail entières et du romarin frais ! Une jolie boite de confit au fond du placard, quelques cèpes sur les... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Couteaux au barbecue, beurre d'ail et d'aneth !

Barbecue on continue avec les produits de la mer cette fois ! J'ai eu la chance de trouver de beaux couteaux tout juste péchés l'autre jour en Normandie alors j'ai sauté dessus pour enfin à nouveau gouter ce drôle de coquillage pas si facile à trouver. Pour une première fois, ne sachant pas trop comment les cuisiner, je me suis laissé aller à la simplicité en les faisant ouvrir rapidement sur la grille du barbecue avant de laisser fondre une noisette de beurre d'ail...oui mais parfumé à l'aneth ! Désolée pour la photo mais je n'ai... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Salade aux accents du Sud...pour le dernier Concours 750 g !

750 g a encore frappé et nous relance avec un nouveau Concours poivrons !! J'avoue que c'est un légume que j'utilise peu mais il y a une recette incontournable que je fais pour faire plaisir à mon papa : celle des poivrons marinés à l'ail et au basilic ! Il en raffole ! Recette hyper classique donc pour ce concours mais néanmoins délicieuse et surtout ensoleillée et parfumée ! Et puis une déclinaison de Salade pour la route ! Pour une petite terrine de poivrons marinés : 2 poivrons jaunes 2 poivrons... [Lire la suite]
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