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Une fille en cuisine...Le Blog !
5 mars 2010

Risotto bianco, Saint-Jacques poélées et tombée d'épinards... classique mais efficace !

Risotto bianco, Saint-Jacques poélées et tombée d'épinards... classique mais efficace !
Un bouillon de poule au pot bien parfumé à utiliser.... un riz Carnaroli ramené de Rome à essayer...et surtout cette envie de risotto qui ne me quitte jamais.... Pas besoin de plus d'excuses pour me lancer dans un risotto bianco le plus traditionnel qui...
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10 février 2010

Raviolis de poisson blanc, petits légumes et coques au safran

Raviolis de poisson blanc, petits légumes et coques au safran
En ce moment j'ai des envies de fruits de mer assez régulièrement et ça tombe bien puisque c'est pile la saison des coques! C'est un coquillage qu'on a quelque peu oublié ne serait ce que parce qu'il n'est pas si souvent présent sur les étals de nos poissonniers,...
15 janvier 2010

Spaghettis aux palourdes et légumes croquants !

Spaghettis aux palourdes et légumes croquants !
Je ne sais pas si mon séjour Italien récent y est pour quelque chose mais en passant devant l'étal de mon poissonnier l'autre jour, mes yeux se sont posés sur son arrivage de palourdes et la j'ai pensé ....Spaghettis a la vongole en 2 secondes ! Me voilà...
4 septembre 2009

Blésotto au safran, citron, crevettes grises et pavé de saumon !

Blésotto au safran, citron, crevettes grises et pavé de saumon !
C'est Clémence qui m'a tenté il y a maintenant quelques mois avec sa recette de risotto au citron confit et sardines et puis Philo m'a remis l'idée en tête avec sa recette cette semaine de Blésotto !! Au départ, vraiment, j'étais parti pour suivre la...
28 juillet 2009

Salade crue de courgettes et mangue et sa brochette de gambas au curry !

Salade crue de courgettes et mangue et sa brochette de gambas au curry !
On continue dans la ronde des salades fraîches et des recettes express pour les journées chaudes d'été ! J'avais une belle mangue mais encore un peu ferme alors râpée et associée au croquant de la courgette crue, je me suis retrouvée avec une belle salade...
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26 mai 2009

Spéciale dédicace à des amis et souvenirs d'un joli week end !

Spéciale dédicace à des amis et souvenirs d'un joli week end !
Ce week end, ma meilleure amie a eu l'excellente idée de nous proposer une petite balade par chez elle du côté des châteaux de la Loire dans un gîte super sympa ! Ni une, ni deux, nous voilà partie avec quelques amis pour un week end de balade au milieu...
16 mars 2009

Repas un brin piquant pour un dos de cabillaud habillé de croustillant !

Repas un brin piquant pour un dos de cabillaud habillé de croustillant !
Et une recette doublement testée par mon ami Charly, qui l'a ADORÉE, et par nous même et qui j'avoue déchire bien pour le temps qu'elle demande !! oups j'ai dit "déchirer" ...comment ça je parle pas la France ! Où l'a-t-il trouvé, bonne question...mais...
6 mars 2009

Ha-Kao de crevettes ou le mystère de la pâte qui devient transparente !

Ha-Kao de crevettes ou le mystère de la pâte qui devient transparente !
Depuis un petit moment, je cherchais la recette de cette pâte mystérieuse, délicate et translucide qui compose les bouchées vapeur. Souvent déçue par celles de certains traiteurs asiatiques trop collante et surtout trop épaisse, j'avais envie de tenter...
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