Une fille en cuisine...Le Blog !

29 juillet 2011

Gâteau d'été à l' Abricots, Amandes et Basilic !

Voici une douceur de saison mariant deux best sellers de l'été : l'Abricot et le Basilic ! J'ai beaucoup aimé la texture fondante et le croquant des amandes effilées sur le dessus...et mes collègues aussi ! Bref un gâteau super simple au bon goût de l'été...

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Tags: amande, basilic, abricots, clafoutis

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27 juillet 2011

Aubergines farcies aux 3 viandes et à la mozza !!!

Ou comment utiliser les restes de rôti pour un dîner vite fait bien fait ! C'est un reste de rôti de boeuf du weekend qui m'a donné envie de petits farcis ! De belle aubergines, un peu d'épaule de veau et de porc pour le goût et le moelleux et une belle...

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Tags: rouelle porc, mozzarella, aubergines, restes, rôti boeuf, épaule veau

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22 juillet 2011

Tarte Fruits rouges / Ganache Caraïbes

C'est la sublime Paquerette de Soissons de Sylvie que beaucoup connaissent qui m'a inspiré cette Tarte ! Et pour ne pas faillir à mon nouveau statut de pâtissière, j'ai eu envie, à l'occasion d'un de mes dîners de départ, de mettre les petits plats dans...

Posté par ptite_loutre à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, tarte, fruits rouges, groseilles, ganache montée, crème amande

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18 juillet 2011

Muffins amande, cerises et framboises

Des petites gourmandises réalisées pour l'anniversaire de mon meilleur ami....que je lui ai amené de bon matin à l'aube de notre seconde journée d'épreuves écrites de CAP !!! Petite parenthèse : Pour ceux qui ont suivi mes dernières aventures pâtissières...

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Tags: muffins, amande, framboise, cerises

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11 juillet 2011

Ricottelles au citron et Figues rôties !

C'est une recette de Silvia qui m'a tapé dans l'oeil il y a quelques mois avec ce dessert frais, aérien et moelleux ... Et les premières figues de l'étal du primeur l'autre jour m'ont rappelées à cette idée pour les accompagner. A base de ricotta comme...

Posté par ptite_loutre à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, citron, figue, ricottelle

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5 juillet 2011

Cakes Ball

Et voici la seconde mignardise apportée à l'anniversaire de mon amie il y a quelques semaines ! Et oui je suis partie sur une autre pâtisserie très en vogue sur la toile en ce moment et qui vient également d'outre atlantique, j'ai nommé les Cakes Ball...

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Tags: caramel, chocolat, cakes, sucette, cake ball, noix de cajou

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27 juin 2011

Petite Tarte Rhubarbe...un brin graphique !

Allez on profites encore de la Rhubarbe en cette saison où les jeunes tiges fines sont un vrai délice ! J'ai voulu pour cette fois garder son côté rectiligne plutôt que de la couper en tronçons et vu que j'avais justement quelques jeunes tiges fines,...

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Tags: rhubarbe, tarte, crème amande, pâte sucrée

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20 juin 2011

Pavlova Mangue, Framboises et Huile de Basilic !!!

Et comme promis la suite et le bouquet final de mon dîner PLAISIR avec... Le reste de ma mangue...une belle barquette de framboises je n'y résiste pas ...mon fromage blanc fermier à tomber par terre et une touche originale avec cette huile de basilic...

Posté par ptite_loutre à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, pavlova, framboise, mangue, basilic, fromage blanc, crème chantilly

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16 juin 2011

Yummy Magazine #3 Le voilà !!!!

Petit message du jour pour vous annoncer la bonne nouvelle de la semaine...!!!! La sortie en ligne du Nouveau Yummy Magazine.... je ne vous présente plus ce magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires particulièrement bien...

Posté par ptite_loutre à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yummy magazine

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14 juin 2011

Côtes d'agneau panées au sésame, Légumes croquants et Salsa de mangue

Une fois n'est pas coutume...l'autre soir j'ai eu envie de me faire PLAISIR pour mon dîner ! Je dis une fois n'est pas coutume car depuis quelques temps, je ne cuisine plus ou très peu pour moi en semaine... Alors j'ai pris le temps de passer chez mon...

Posté par ptite_loutre à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, agneau, mange tout, mangue, piment, asperges vertes, brocolis, salsa, sésame

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