14 novembre 2009

Nougat aux fruits secs et fruits confits...

Cette recette.... quand je l'ai vu cet été , je l'ai voulue  !! Elle est tirée du Cuisine Gourmande de l'été et mes vacances tombaient à point nommé pour la tester ! Un nougat tendre même un peu trop pour ma part, peut-être pas assez cuit le sirop, truffé d'éclats d'amandes de pistaches et de fruits confits.... Confiserie régressive à souhait et divinement décadente !! Pour une belle quantité de nougat je saurais pas trop dire combien désolée : 50 g de maïzena 50 g de sucre glace 250 g de fruits confits... [Lire la suite]
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25 août 2009

Et une bonne action pour la rentrée et l'appel aux recettes Macarons de 750 g !!!

Le Chef Damien et l'équipe 750g réitère cette belle initiative lancée il y a quelques mois !! Un appel aux bloggeurs et leurs recettes afin de créer de très jolies compilations de recettes en partenariat avec les Édition Solar au profit de l'association "Action Contre le Faim" . J'ai eu le grand plaisir de découvrir que deux de mes recettes feront partir de chacun des deux premiers thèmes lancés à savoir les Muffins et Les Apéros Dînatoires...et voici les deux couvertures de la collection " 750 g de plaisir "... [Lire la suite]
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06 août 2009

Mon Amour pour....le Mojito !!!!

J'avoue...je me confesse ça sera bien la première fois ... j'ADORE le MOJITO !!! Et encore plus en cette saison ! Oui je sais, ça y est j'entend déja la rengaine...le Mojito, c'est une boisson de fille...gnagnagna ! Peut être mais le Rhum est pour moi le seul alcool fort en apéritif que j'appriécie car le seul qui ai un vrai parfum !! Et le Mojito voir le ti punch et la caïperinia que je n'excluent pas bien sûr ... est pour moi l'association parfaite qui met en valeur le parfum d'un bon Rhum ! Citron vert, sucre, menthe sans... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Farandole gourmande 0 % de complexes..ou comment je teste et revisite vos recettes light !

Comme assez régulièrement, je chouchoute mes petits collègues et surtout je les transforme en cobayes de mes essais culinaires plus ou moins bien réussis forcément !!  Ces derniers temps toutefois, comme beaucoup de monde en cette période, on s'emploie à faire un peu attention à notre ligne en prévision des tenues légères et maillots qui se profilent à l'horizon de l'été ! Et là j'entends Dorian qui hurle déja ! Je me suis donc mise en quête de gourmandises "plaisir" mais légères et j'ai trouvé pleins de bonnes... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Des Sablés de chez moi pour Mamina !

Comme promis, ma troisième recette de pique nique mais surtout ... LA recette concoctée en premier lieu pour le Défi du moment chez Mamina : les Sablés !! Ça fait des semaines que j'en vois passer sur les blogs, tous plus appétissants les uns que les autres, alors n'y tenant plus et voyant la date du pique nique arriver et l'opportunité de les présenter à des goûteurs chevronnés, je me suis lancée dans ma recette fétiche de Sablés de Caen ! Enfin ma recette...plutôt celle de ma Maman ! C'est LE souvenir culinaire de mon... [Lire la suite]
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26 juin 2009

A la demande générale...mes tartelettes à la rhubarbe !!!

Bon ok générale c'est peut-être beaucoup dire .... En tous cas, à la demande de ceux qui les ont goûtés à la soirée Tartes and Co ainsi qu'un groupe d'amis qui y a eu droit aussi le dimanche pour un goûter parquet, voici la recette de mes Tartelettes à la Rhubarbe ou à la framboise ça dépend du point de vue de chacun, n'est ce pas Dorian !! Lol En fait c'est une totale improvisation de dernière minute parce que ma rhubarbe achetée sur le marché depuis quelques jours, hurlait qu'il ne fallait pas tarder pour la cuisiner !! ... [Lire la suite]

23 juin 2009

Et deux bouchées chocolatées ...pour mon premier partenariat !

Lors de mon passage sur le Salon Saveurs il y a quelques semaines, je suis tombé sur le stand du site MisterPlus qui proposait alors des petites boites hermétiques faisant le vide d'air celles ci si vous ne vous souvenez plus... et de fil en aiguille en discutant avec M.MisterPlus alias Didier,  j'en suis venu à expliquer que j'avais un blog de cuisine ouvert depuis peu. C'est là qu'il m'a demandé si j'étais intéressée par un partenariat avec son site qui propose un rayon cuisine super intéressant notamment ses petites boites... [Lire la suite]
04 juin 2009

Pour ma Môman ...

Parce que tu adores les deux en ce moment.... Happy Birthaday ma Mamounette avec ces bouchées double chocolat feuilletées et acidulées... Croustillant noir, fondant blanc, inclusion de fraise séchée et framboise fraîche ! Un Gros bisou évidemment et une surprise aussi si tu es sage... ! Aïe , bon à la demande générale, je vais essayer de vous livrer la recette ! Je vous dis essayer non pas parce qu'elle est difficile mais parce que je l'ai faite un peu au pif à vrai dire ! Alors pour une plaque de mini bouchées... [Lire la suite]
05 mai 2009

Une madeleine, deux madeleines, trois madeleines et puis s'en vont !

Parfois, comme ça, sans crier gare, j'ai des envies irrépressibles de sucré.... Et dans ces moments là, il est totalement inutile pour moi d'essayer de penser à autre chose pour faire passer l'envie...nan dans ces cas là, je m'écoute un peu ...bon beaucoup et je me prépare une recette qui saura calmer et assouvir mon envie ! Et en ce moment, avec le concours de Céline du blog Clara et Compagnie et les recettes qui fleurissent dans tout les coins de la toile, je vois des Madeleines partout et ça donne trop envie ...alors voilà Envie... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Baptême Macarons pour mon nouveau four !!!!

Il y a, depuis quelques temps, un nouveau venu dans ma cuisine ! Je me suis séparée de mon antiquité mais valeureux et servant mini four que j'avais depuis 7 ans pour un de ses confrères flambant neuf, plus grand, plus beau et surtout possédant la fameuse fonction " Chaleur tournante" !!! Oui je sais la "chaleur tournante" sur un mini four , moi aussi j'étais septique alors je me suis lancée l'ultime test pour vérifier la "grande stabilité de la température" qu'on m'a vendu !!!  Le test :... [Lire la suite]
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