Une fille en cuisine...Le Blog !

28 octobre 2010

Guimauves fleur d'oranger

Bon ok je sais...il était temps !!! Temps de publier ma recette avant que ne commence notre magique weekend de Soissons et surtout.... Temps de la tester avant que ma super binôme j'ai nommé Elo Kitchen Victim et moi....on ne se ramasse en beauté en pleine...

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Tags: orange, fleur d'oranger, guimauve, confiserie, mignardise

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23 octobre 2010

Muffins triplement amande, coeur fondant à l'abricot !

Ça fait maintes et maintes fois que je me dis qu'un jour, quand même, il faudrait que je fasse le vide dans mes placards culinaires !! Parce qu'à force de craquage en tous genres au cours de balades, de rencontres ou de jours de marchés, je me retrouve...

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Tags: muffins, amande, abricots

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14 octobre 2010

Carrés moelleux aux parfums orientaux !

Depuis quelques temps, à grands cris, mes collègues me répétaient sans cesse : " Ça fait longtemps que tu ne nous a pas ramené de petites douceurs !!!!" Comme quoi, il ne faut jamais habituer ses collègues à devenir des cobayes culinaires...jamais !!...

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Tags: mascarpone, fleur d'oranger, crème patissière, génoise, pistaches

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8 septembre 2010

Retour sur le buffet de soutenance d'une jolie diplomée...Partie sucrée

La suite aujourd'hui de l'épisode buffet de soutenance de mon amie avec la partie sucrée ! Beaucoup de ces recettes peuvent être préparées, voir même, doivent être préparées la veille ce qui résous certains problèmes de logistique pour la gestion de tout...

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Tags: chocolat, cupcake, citron, pistache, rhubarbe, bouchées, framboise, rose, guimauve, tartelette sucrée, financiers, spéculos, tiramisu

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3 mai 2010

Je suis tombée dans la FOLIE....de Martha !!!!

Ça y est moi aussi j'ai succombé à ce merveilleux ouvrage, que dire cette mine d'or des Sablés, Biscuits et Cookies de Martha Stewart !! Que dire à part que ce livre est génial !! La quantité de recettes en tous genre, vous font saliver les papilles et...

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Tags: citron vert, chocolat, épices, sablés, biscuits, gingembre, thé earl grey, martha stewart

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7 avril 2010

Sablés viennois....les Spritz maison par Hermé !!

Une fois de plus c'est dans ma bible des classiques de pâtisserie Secrets Gourmands de Pierre Hermé que j'ai été irrésistiblement attiré par la photo puis la recette des Sablés Viennois de ce grand monsieur ! Et je peux vous dire qu'elle a fait l'unanimité,...

Posté par ptite_loutre à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hermé, sablés, spritz, viennois

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1 mars 2010

Cupcake Banane Flambée pour The 2nd Cupcake's Day de Dorian !!

Mais non, mais non je ne t'ai pas oublié Dorian !!!! Comme vous le savez déjà tous, notre Dorian préféré réitère The Cupcake's Day pour la seconde édition et ce jusqu'au 7 Mars et beaucoup il n'était pas question que j'y coupe sous peine de me faire décapiter...

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Tags: orange, banane, cupcake, épices, raisins secs, rhum

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20 janvier 2010

Le citron meringué ...en deux versions...de mini bouchées !

C' est bientôt la Fête du Citron de Menton !! Bah oui quand même faut le noter du 12 Février au 3 Mars, cet agrume de qualité est à l'honneur !!! Et si je vous en parle c'est que je suis une grande...grande fan de la Tarte au citron meringuée !!! ......

Posté par ptite_loutre à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, citron, meringue, tartelette sucrée

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21 décembre 2009

Sucettes de caramels mous au chocolat ...Noël 2 ème essai !

Et oui comme beaucoup je crois, j'ai craqué pour la démo de Chef Regis au Salon du Blog Culinaire et ses Caramels lactés en coque de chocolat et pistaches concassées ! Un caramel fondant et une présentation hyper esthétique que j'ai légèrement décliné...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, meringue, caramels mous, mignardise, sucette

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18 décembre 2009

Cours de macarons....en video s'il vous plait !!!

Et oui ça y est moi aussi je me lance dans le monde merveilleux de la vidéo grâce à mon petit frère qui m'a gentiment et patiemment filmé... Mais filmé pour quoi ...??? Pour les macarons of course, j'ai souvent beaucoup de questions de la part de mon...

Posté par ptite_loutre à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, video

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