29 janvier 2013

Fish and Chips Maison et petite sauce toute légère !

Fish and Chips sur le blog d'une fashionista de la cuisine... j'entends déja crier au scandale !!! LOL ! Sauf bien sûr si c'est fait "Maison" pour alléger le tout...en calories mais pas en saveurs !! Des belles pommes de terre Grenailles à la fleur de sel et huile d'olive doucement rôties au four... De délicats filets de merlu panés dans une chapelure délicatement assaisoné de thym et poivre long... Une sauce légère au fromage blanc à peine aillé et très mentholée ! Allez on file en cuisine pour un dîner vite fait bien fait qui... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 21:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 janvier 2013

Forêt Noire de Michalak !!

Un grand classique de la pâtisserie pour aujourd'hui mais revu et corrigé par le champion de monde de la pâtisserie (en 2005), j'ai nommé M. Christophe Michalak ! Je dois avouer qu'au départ, la Forêt Noire n'est pas une de mes pâtisseries préférées....peut être parce que justement je n'en ai jamais goûté de bonne !J'avais en souvenir un gâteau lourd, crémeux et écoeurant ... mais au vu de la recette de Christophe et surtout de l'esthétique...j'ai eu envie d'essayer et je ne regrette pas ! Un biscuit cacao aérien, une crème... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 17:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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12 janvier 2013

Pastilla Express, légumes, Ricotta et Poulet !

Tout d'abord mes meilleurs voeux à tous pour 2013 !  Santé et Bonheur pour vous et vos proches et que tous vos projets se réalisent ! Pour ma part, une belle aventure commencera j'éspère bientôt et je ne manquerai de vous tenir au courant dès qu'elle sera mise en route !!!! On reprend cette nouvelle année avec une petite recette simple, savoureuse et légère avec cette Pastilla aux légumes et poulet et son coulis tomaté ! Pour 2 personnes : 1 belle escalope de poulet 4 feuilles de brick 1 oignon 1 petite aubergine 2... [Lire la suite]
Posté par ptite_loutre à 11:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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