750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Une fille en cuisine...Le Blog !
4 mars 2009

Médaillons de poulet au Pesto de Basilic Thaï !

Et une seconde recette pour le Pesto de Basilic Thaï la recette là dont je suis devenue complètement addict ça y est !

J'avais envie de partir sur un mode de cuisson souvent lié à la cuisine asiatique pour cette recette, et j'ai donc réalisé un rouleau de blanc de poulet et aubergine cuit à la vapeur, généreusement relevé par le pesto , le tout servi avec des nouilles udon à la sauce soja et éclats de noix de macadamia pour le rappel ! 15 min top chrono ! Et si vraiment on a pas le temps, un pesto classique de bonne qualité tout prêt et le tour est joué !

medaillon_poulet_pesto_thai

Toujours pour une personne comme d'hab :

1/2 aubergine

2 fines escalopes de poulet

2 cuillères à soupe de Pesto de Basilic Thaï ou autres

70 g de nouilles udon ou autres nouilles chinoises de riz, de soja...celles que vous aimez

Quelques noix de Macadamia

Quelques tiges d'oignons frais

Un filet de sauce soja

Couper l'aubergine en tranches de 5 mm d'épaisseur dans la longueur. Les faire cuire 3/4 min puissance max au micro ondes. Sur une feuille de papier sulfurisé étaler les tranches d'aubergines en carré, saler, poivrer puis disposer par dessus les escalopes de poulet. Tartiner de pesto et rouler en serrant les extrémités pour réaliser un boudin bien serré. Percer de quelques trous avec la pointe d'un couteau et cuire 15 min à la vapeur.

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Émincer les oignons et hacher les noix de macadamia.

Dresser une assiette de nouilles parsemées d'oignons frais et éclats de noix et graines de nigelle si vous avez. Trancher et disposer le filet de poulet en médaillon et arroser d'un filet de sauce soja. Repas équilibré et assez léger prêt en 15 min chrono !

imprimanteImprimer la recette
Publicité
Publicité
Commentaires
E
Tout me plait dans ta recette qui sent l'aventure dans les mers du sud...on craque de bonheur
A
pesé et emballé ... en 15 minutes chrono! saveurs et légèreté en prime !
M
Et une nouvelle façon de cuisiner le poulet ... recette légère, rapide et équilibrée. A ton avis, par quoi pourrais-je remplacer les aubergines ?
M
Très appétissant cette recette! Pas de temps à perdre il faut que j'aille à la ville chercher du basilic thaï!!! Bisous ma choupinette!!!
L
ahh c'est malin maintenant nous on a faim et on est pas près de manger !!!! tu pourrais pas nous livrer...
Une fille en cuisine...Le Blog !
Publicité
Une fille en cuisine...Le Blog !
Derniers commentaires
Newsletter
Archives
Publicité